【豐光北京涮羊肉】二訪~令人深深著迷的美味羊肉料理
是的是的!終於讓AISA找到機會了!
自從上次來豐光喫過如此美味的羊肉料理之後
一直令AISA戀戀不忘
初訪在這裡：[ 豐光北京涮羊肉 ] 全羊大餐~羊什麼都有~就是沒有羊騷味!!!
然而這次趁著阿爸生日
早早就訂好了位
並且連上次沒喫到的羊眼睛也順便預定好了!
說真的要拍到這張照片不容易啊!
只要食材一上桌AISA的家人都蠢蠢欲動
要不是經過AISA一再的制止
根本沒辦法勉強拍出這一張
這次除了必點的瘦肉、五花肉、羊肝(超級好喫)之外
在點菜時真的令AISA天人交戰啊!
因為上次喫過的料理都還想再喫
但沒喫過的料理也非常想要嘗試啊!!!
最後在萬般不捨又滿心期待，如此複雜的情緒下完成了這次的點單
為何點個菜要如此為難呢
那就來看看這次AISA到底喫了些什麼新菜吧!
首先，是招牌必點的羊瘦肉
上次店長有提到新鮮的溫體肉會有黏性
所以這次AISA有記住一定要實驗一下
因此有了這張瘦肉罰站照
還真的都黏的好好的，一塊肉也沒有叛逃
老爺還說，該不會有黏膠水吧!(誤)
其實AISA原本想要立在頭頂拍照的
但老爺一直說看起來太蠢而制止我…
涼拌羊肚~微酸微辣非常開胃
是那種讓人看到就會忍不住想夾一口來喫的小菜
羊肚喫起來口感跟豬肚差不多，富有嚼勁
小黃瓜也醃的非常夠味
作為開胃菜來說表現的非常完美
這是什麼!這是什麼?
這就是令AISA期待萬分的羊眼睛
說真的!上來AISA有點小失落啊!
因為AISA期待的是一整顆完整的羊眼睛啊!
還忍不住跟店長抱怨了一下(有夠任性)
但店長解釋
如果蒸蓋一打開是完整的一顆眼睛怕會嚇到客人(也是啦!)
因此廚師們會事先處理好
雖然外表失望，但喫起來卻是令AISA大大的滿意啊!
羊眼睛的料理方式非常簡單
感覺店家只用了一點蔥、蒜下去清蒸
真的是夠新鮮纔敢用如此簡單的料理方式吧!
而口感非常的Q非常特別
有點像嚼口香糖
但因為店家切的小小塊的所以不會咬不動
蒸過的蔥帶有一股清甜
跟羊眼睛一起入口加分不少
當AISA還想再喫一個的時候已經沒有了!!!
限量總是殘酷的…羊先生啊!為什麼你的眼睛這麼小顆
一人一個根本不過癮啊!
AISA心中默默決定下次一定還要再點
也非常推薦大家試試如此特別的羊眼睛喔!
等等!那這樣以後AISA會不會就喫不到了!!!!!好矛盾啊!!!!!
麻油羊腰
其實點菜時到底要點羊心還是羊腰讓AISA抉擇許久
最後決定這次先試試羊腰吧!羊心就讓AISA期待下次吧!
羊腰的口感喫起來跟平常喫到的腰子有點不一樣
豬腰喫起來偏脆脆的
羊腰卻是軟軟嫩嫩的
比較起來AISA還是比較喜歡豬腰的口感
但店家把羊腰處理的非常乾淨
喫不出一丁點的騷味!這點真的非常值得推薦!
因為腰子其實就是腎臟
如果處理不好，那股味道真的會非常恐怖啊…..
四季羊雜
這是店家推薦的下酒好菜之一
當天因為是幫阿爸慶生所以喝了不少酒
而這到四季羊雜酥酥鹹鹹的真的超適合下酒
而且四季豆炸的剛剛好，裡頭還保有些微水分
羊雜我有喫到粉腸跟肥腸
炸的粉腸AISA第一次喫
細細的，捲成半圓，喫起來脆脆硬硬的
喫了之後好奇的問店員才知道原來那是粉腸
而羊的肥腸裡面含有大量白白的油脂
其實要喫之前有點怕怕的
但咬下之後油脂在嘴裡爆發也不會令人感覺噁心油膩
反而蠻香的!有點出乎意料呢!
糖醋花生
這也是店家推薦的下酒好菜之一
喫起來酸酸甜甜又鹹鹹
而花生是脆的硬花生
這道下酒菜深得AISA爸爸的心啊!
直嚷著下次來一定還要點!
AISA也是第一次看過將花生這樣料理
非常特別!
這次當然也沒忘了根本帶有魔法的小茴香
再提醒大家這真的必點!必點!必點!
而且小茴香可以煮久一點，會愈煮愈香喔!
這次藉著阿爸生日終於二訪了朝思暮想的豐光
結果
沒想到阿爸也愛上這簡單自然的好味道
約好過年回孃家換他請我們喫
於是跟店家確定了過年期間除了除夕當天休息之外
大年初一開始即正常營業之後
馬上預訂了大年初二晚上的位子
AISA從現在就開始煩惱這次該點什麼菜會不會太早呢…
店家資訊
豐光北京涮羊肉(臺北店)
臺北市建國北路三段93巷4號
(02) 2507-8877
平日星期二~五 17:30-00:00
六 . 日 11:30-15:00 / 17:30-00:00
星期一公休
查看原文 >>