為了對付這二顆檸檬我去尚品買了這支削皮刀120元,做餅乾太乏善可陳,決定做蛋塔,這是我第二次做做法上有簡化許多,沒想到比第一次美味了呢

塔皮材料:
低筋麵粉115g,高筋麵粉15g,糖粉40g 無鹽奶油50g,蛋0.5顆,奶粉10g 檸檬皮*1+檸汁*1/2顆,鹽和香草粉一點點

混合完成的外皮麵團用保鮮模包裹放入冰箱冷藏至少30分鐘冰硬

好多檸檬皮,這是美味的關鍵.

將冰硬的外皮麵團取出,平均分成12份,每一個小麵團在手心中滾圓,將滾圓的小麵團稍微壓扁放入塔模中

   

蛋餡材料:
雞蛋2顆,牛奶90cc,鮮奶油35,糖35g,蘭姆酒1茶匙

將牛奶+細砂糖放入鍋中加熱煮至砂糖融化就關火,放至微溫
狀態就將蘭姆酒加入混合均勻/雞蛋用攪拌器打散,將微溫的牛奶液加入/攪拌均勻的雞蛋牛奶液裝入量杯中

180度22分

悶5分

出爐了,挺不錯的,馬上拿3個和鄰居分享,我們一家3口也享用著熱呼呼的蛋塔,加了檸檬的塔皮有種淡淡香草味,在烤時就很清香了,全家人一致好評,不油不甜非常美味

5顆明天享用

  

今天我去夢時代買了這個馬克杯架199元,我美美的杯子都各得其所了,真滿意

  

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鮪魚蛋麵包

內餡:鮪魚一罐*1+炒洋蔥*1+芝麻炒蛋*2

  

二個是包熱狗的給女兒,今天的麵包後發發了1小時又15分(因為去接女兒放學擔擱了),所以特別大顆,老公說超好吃,吃二顆也沒問題