最近天氣熱很容易沒胃口  來點爽口的開胃菜吧!

 

 

 

小黃瓜

鹽巴少許  砂糖

蒜頭  香油  白醋

在比例上其實我是照自己家人口味在弄的

所以沒有固定比例

訣竅就是先放少量 如味道不夠再漸增加即可

 

先把小黃瓜洗淨泡水SAP一下

將小黃瓜切條拍扁 (嫌麻煩不拍扁也可 不要切太大塊免得不好入味)

灑些許鹽巴抓醃一下小黃瓜後放置 

10分鐘後出水將水倒掉並用開水沖一下

(這時先嘗一下會不會太鹹  如太鹹多沖洗幾次)

蒜頭切成蒜末後倒入水瀝乾後的小黃瓜

(喜歡吃辣的可再放辣椒末)

將砂糖白醋倒入拌勻後倒入香油再拌一下即可完成

放入冰箱靜置一天完全入味後 會非常美味喔!