紅糖糍粑能不能吃？
紅糖糍粑能不能吃？當然能，而且相當好吃！軟糯香甜，咬下去，甜膩又溫柔，一整天的心情都是甜滋滋的。
壹周君的老家的鄉親們喜歡「打糍粑」，糍粑就能感受到濃濃的年味兒，如今糍粑變成普通的不能再普通的小吃，作為早餐也好，還是墊墊肚子的小點心，除了好吃可能還是有過去的那個味道吧！紅糖糍粑是四川的一道名小吃，如今流傳祖國的大江南北，川味火鍋的最新CP，可別小看這一份簡單的紅糖糍粑，酥香外殼上裹著的那一層細膩的紅糖漿不但可以補氣益血、健脾暖胃，還可以很好的中和火辣的痛感。
很多時候就饞那一口軟糯的糍粑，蘸上一口濃稠的紅糖醬，美味而又幸福。
製作也不容易，糯米提前一晚上洗乾淨先泡，讓它吸收水份。如果不泡就直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟。秘訣就是洗乾淨的糯米，用冷水浸泡10小時後瀝干，放入蒸籠大火蒸40分鐘。
趁熱用擀麵杖將糯米飯搗爛成團，米團變得非常黏，並且完全沒有米粒感。
黃豆、熟花生分別用攪拌機打成粉末。黃豆粉要小火加熱，翻炒到發黃變色熟透為止。然後將黃豆粉和花生粉及少量白糖，混合均勻備用。你不愛的話也可以不加。還有黃豆粉記得一定要炒熟，將搗好的糯米團粘少許豆粉，搓成圓條狀，再切成肉丸大小。手沾了水再拿糯米團，就不粘手了。
在熟豆粉里歡快的滾兩圈，就可以裝盤啦，把糍粑處理成長條狀的，然後入鍋微微煎一下，又是另一種別有風味。蘸上甜蜜的紅糖漿一起吃，軟糯香甜還略粘牙的紅糖糍粑完美黏住小饞嘴，除了糍粑一定要打到透，火候也很重要。
糯米一定要大火蒸煮，炒黃豆粉則以小火為妙。沒有精準的火候，最終口感很容易就跑偏了。
如今，想愛的人就在身邊，相見的人近在眼前，一份紅糖糍粑帶著滿滿的愛與心意！
能吃，咋不能吃呢？
瑋瑋最近去成都，還吃了不少呢！各家店製作的糍粑口味和外形都有所不同，但作為一個糯米甜食愛好者，都愛得不行！
↑這是小龍坎家的紅糖糍粑
但是，作為專業營養師，瑋瑋還是要告訴你，紅糖糍粑是由糯米、糖以及食用油製作而成的，所以，它在膳食中的角色一定是主食或甜點，而它的熱量一定是很高的，它的升血糖指數也是極其高的，而營養成分卻是極差的，除了糖和脂肪就是一點點植物蛋白！
因此，如果您體重超重或肥胖，並且迫切的想要減肥，那麼紅糖糍粑是您減重路上的大敵，你要多加小心，一旦禁不住美味的勾引，掉進了它的陷阱，你註定會減肥失敗，甚至意外增肥！
如果您「三高」嚴重，尤其是甘油三酯和血糖爆表，建議您也要多加小心，我們可愛的小糍粑會讓您原本就過分濃稠的血液變得更加糟糕，加重您的血脂異常，也會在餐後「蹭蹭」的讓您的血糖攀升，所以，如果您擔心這些，請盡量避開紅糖糍粑以及其他糯米製品或煎炸食品了！
如果您已經患上了嚴重的冠心病、糖尿病以及其他心腦血管疾病，為了健康，為了將來，請與紅糖糍粑說拜拜吧，因為它並不能為您的身體提供很好的營養素，但卻帶來了極大的負擔和風險！
而很多人存在消化問題，吃完黏黏的糯米製品後會感覺胃脹、痛，甚至反酸，這說明您脆弱的胃沒辦法順利將食物磨碎並送入小腸，只能持續的將食物留在胃裡磨呀磨呀，胃很累也很難受，所以如果您有過這樣的經歷就請少吃或不吃紅糖糍粑，糍粑本身難以消化，而上面的紅糖汁也會加重胃酸分泌，胃痛折磨起人來也是挺要命的！
最後，再奉獻一張紅糖糍粑的圖片，也是出自一家有名的成都火鍋店，但名字忘記了，很好吃，瑋瑋也情不自禁、一廂情願的吃多了，但瑋瑋在罪惡感的驅使下沒有進食其他主食，所以小夥伴們，如果吃糍粑就要減少當頓或當天主食攝入量，如果糍粑吃多了，就不要吃別的主食了！
歡迎關注營養瑋瑋道來，與瑋瑋一起探討吃的學問！
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紅糖糍粑當然能吃，糍粑是糯米做的，紅糖更是可吃食材，很多地區到了臘月有打糍粑的習俗，軟糯的糍粑沾上美味的紅糖，味道十分可口，具體操作步驟見上視頻。
來自百度:
紅糖糍粑是用紅糖、糯米製作的一道福建省傳統的小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿蔔素等物質。
製作步驟:
1.準備的食材。2.糍粑切成小塊。3.鍋里倒入油後轉小火，放入糍粑半煎半炸。4.煎至金黃，翻面煎炸另一面。5.加入適量的紅糖。（油多了就倒出來，以免太油膩）6.加入少許的清水，煮至糖漿濃稠，糍粑軟糯即可。7.一起享用吧！開便宜的箱，享高價的物，我是喻澤。謝謝推薦閱讀：
