如何在家自制一杯超好喝的奶茶?
知乎上的各位朋友都来交流讨论一下在家都是如何自制好喝的奶茶的
我来一个正宗印度奶茶吧，之所以说正宗，因为这是我儿子印度发小的奶奶手把手教我的，保证原版。
首先，找个不沾的小锅，做一点点开水。
等水开后，加茶叶。别用太好的茶叶，我用的就是茶叶末，这么一包4,5美金，能喝半年没问题。这茶叶还是名牌，印度塔塔企业，人家可是收购了捷豹路虎的大公司，品质杠杠的（误）。
等茶叶煮开以后，可以让它滚一会儿，茶味道更浓。
然后就可以加奶了，我加的是脱脂奶，如果想要浓郁奶香，可以加全脂奶甚至淡奶。
等奶煮的时候，准备好杯子和小漏斗。
然后紧盯住小锅，我们等待它将开不开的那个瞬间。
已经冒泡了，还差一点。
好了，马上离火，要不就要扑锅了。
奶茶过筛直接进杯子，成功！
想加盐加盐，想加糖加糖，我这次加的是枫叶糖浆，浪到飞起。
此方法百试百灵，唯一的技术细节在于及时离火，不过即便失败了也不过就是损失一点奶茶加上擦炉灶，最终还是可以喝到嘴，味道几乎没有影响，赶紧去试试吧。
谢邀。
奶茶自制其实超简单哦，戳下面的小视频，不到30秒就学会！
我来分享一个港式奶茶！来康康我做的~
还有大颗波霸！
我这个配方超级简单，不接受反驳，嘻嘻！奶茶部分，我直接用的是锡兰红茶粉+淡奶。
就是提前把红茶粉加开水焖个十分钟，过滤后再加入淡奶中就可了！要是想更简单点，直接用茶包焖，都不用过滤了。
食材清单：
锡兰红茶粉 10克、沸水 500毫升、淡奶 200毫升、糖浆 适量
锡兰红茶粉淘宝去购买?
2罐装 荷兰黑白淡奶淘宝去购买?
太古原味糖水转化糖浆750ml淘宝去购买?容器内放入10克锡兰红茶粉，再加入500毫升沸水，焖10分钟
焖好后过筛一遍倒入容器内
准备一个杯子，加入珍珠，再倒入200毫升淡奶、50毫升锡兰红茶水，搅拌均匀即可！
(这里可以根据自己的喜好添加糖浆调整甜度）
再来分享个珍珠的做法，嫌自己做麻烦的，可以直接淘宝买~
1、先来做红糖水，锅内倒入10克红糖、50毫升水煮沸，红糖水就做好了
2、另起碗，倒入60克木薯淀粉、红糖水，混合成面团
（木薯粉的吸水性不同而不同，不要一次性倒入。如果倒完还发现面团很干，可以继续加入热水，直到成团为止）
3、借助刮面板，用手按压面团，再搓成长条
4、切成4小段，继续搓成细细的长条
5、再切成一小颗，搓圆，放入有木薯淀粉的碗中
6、过筛一遍倒入另一个碗内，筛掉多余的粉，珍珠小丸子就做好了
（这一步不可省略，否则煮的时候全部会沾一起）
7、珍珠小丸子倒入煮沸水的锅内煮15-20分钟，煮好后熄火，再盖上锅盖焖15分钟，珍珠就煮好啦
8、把煮好的珍珠过筛一遍，再倒入冰水中即可
（珍珠煮好过一遍冰水，口感会更Q弹）
还有一个鲜芋青稞牛奶的做法，只要5步就能搞定哦！
鲜芋青稞牛奶?zhuanlan.zhihu.com
我是茶苏苏，一个能自己做来吃，就绝对不买来吃的美貌女子。
想学更多美食可以关注我，我有分享400多道食谱，网红小吃、面包、甜品都有，不仅饱了口福，还能省下一大笔钱噢！
最后，求个赞，么么&>3&<
为了减肥捣鼓自制奶茶已经很久了，偶然在下厨房看见了一个方法，巨好操作所有原料超市货，加上我自己的改进以后，真的超级超级好喝，不输x点点，身边的人没有不夸的！
我自己是最少都要三天煮一杯喝，有好几个朋友也学会了上瘾一样天天自己煮hhhh
我的方法是，立顿茶包两个，用很少很少的开水煮开，差不多能把茶包泡进去就可以了！就像拿铁是用浓缩咖啡配奶一样，我们需要的是浓缩的浓茶。
因为我也是鼓捣过很久自制奶茶的人，所以深知大多数人失败的根源就在于奶和茶的比例！一定是浓茶配奶！！不可以是茶叶水兑奶！！
然后静置浓茶，往浓茶水倒一包200ml到250ml的奶。就是普通包装的牛奶，一整包
倒了以后就别管了，该干嘛干嘛去。我一般会去睡午觉，总之静置一小会儿，这时候茶和奶的味道会慢慢混合，而且亲测放得越久融合得越好。当然马上开煮也是ok的，只是味道也有点分离
静置好了，煮到接近沸腾，加红糖！一定要加红糖！本人用过白糖蜂蜜香草糖浆玫瑰糖浆自己熬的焦糖等等，红糖的口感简直甩别的几条街，也不知道是为什么，感觉玄学。
然后就是原料推荐，因为我按这个方子经常煮，也试过很多牌子的原料，试出了一套个人推荐的搭配
首先茶叶就用立顿茶包，千万不要用好茶！好茶的特点是唇齿留香，浓淡适中，但我们需要的是超浓茶，单喝这个茶叶会苦到恶心的那种。其次，立顿里个人觉得煮出来最好喝的是英式唤醒红茶，剩下几不错的是温润红茶，英式伯爵茶，最差的是黄牌红茶（我立顿所有茶包都买过，黄牌真的，至少做奶茶最难喝）
然后关于牛奶，我个人最推荐新疆的花园牛奶，某宝有，有种喝淡奶油的感觉，剩下超市货的话，推荐那种醇厚，口感偏奶油的。之前在北京试过伊利的臻浓牛奶，效果惊艳（配料里有淡奶油，热量也翻倍 ）但回南方超市里找不到。此外，金典奶也还不错。但伊利的最便宜的盒装奶我总觉得有股牛屎味
最后，加一小撮盐味道更佳！
我这个。。。。。
嗯。。。。。。。
那天初二去大舅家拜年。
大舅用那种特别特别好看的茶盘泡红茶。
我记得好像是，金骏眉。
然后当时我随手拿了果盘里的大白兔奶糖。
边嚼边喝。
我的妈 简直了！
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