紅河州的美食首選蒙自過橋米線，然後是新安所的粉蒸肉，香酥肉，涼卷粉。

紫陶汽鍋雞，建水草芽米線，箇舊小肉串，開遠沾水卷粉，蒙自過橋米線，蒙自年糕，南沙乾巴，石屏豆腐。

彌勒的滷雞，然後小豆腐，小鍋米線

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