食記 ∥高雄∥ 拉瑪右手Ramayo泰式咖哩丼 ๑高鐵左營新氣象.新光三越、彩虹市集全新餐飲品牌進駐
新左營三鐵共構,是高雄交通的重要樞紐
每天不少遊客在這裡停留
四月底時左營新光三越及彩紅市集3、4樓
全新裝潢大改造
也進駐不少新興的餐飲品牌
環境煥然一新,變的時尚又舒適
讓過路的旅客,或是逛街的民眾
有更多更好的選擇
6/22下班就跑來這裡解決晚餐
星期五的晚上果然好熱鬧
整個美食街都是滿滿人潮
在全新裝潢後上個月有來逛過
當時就發現好多新餐廳,好多家都想嚐試看看
尤其是在四樓的拉瑪右手
竟然是泰式咖哩丼專賣
之前對丼飯的印象都是日式口味居多
想不到也能結合泰式咖哩
店家的招牌是堆的像小山一樣高的瑪莎曼咖哩牛肉火山
我想大家應該跟我有一樣的疑問
店名為何會叫做拉瑪右手
這可是追朔於19世紀
泰國拉瑪(Rama)國王對飲食文化的變革
以米食為靈魂,完美運用各式香草
結合費工熬煮的特製咖哩
開啟泰式新式咖哩的混搭風
四樓整個平面就是百貨公司的美食街
部分店家有提供內用座位
拉瑪右手也有,座位大可容納20席
照片是店內的一小角
=MENU=
主餐丼飯$169~$220
各+ $60 升級A套餐,附小點、飲料、季節湯品
+ $90 升級B套餐,附兩樣小點、飲料、季節湯品
採自助式消費
在櫃臺點餐後自行找座位
等呼叫器響就可享用餐點囉!
各+ $60 升級A套餐,附小點、飲料、季節湯品
既然是拉瑪的招牌,當然要點來品嚐看看
瑪莎曼咖哩牛肉火山的牛肉
可是選用USDA Choice特選級霜降牛
毫不手軟的將牛肉堆成一座小山
嗜肉的朋友還在等什麼
炸金針菇就像綻放的花一樣
不僅能喫,盛盤裝飾也美美的
但真的要趁熱喫
不然像我拍照花了一些時間
錯過最美味的品嚐時機
金針菇喫起來就沒有這麼脆
炸物的油味也比較明顯
真的好可惜阿!(搥胸)
隱藏在肉肉山下面的
是在地優選的白米飯
淋上主廚特製咖哩
是以數十種香草種子及椰奶費工熬煮
這可是跟在家裡煮的咖哩截然不同的風味
除了牛肉,配料還有玉米、海帶芽跟豆芽菜
每一樣都均勻的沾上咖哩
真的很下飯
連不愛喫飯的我都能整碗喫光光
咖哩的色澤沒有很深,但味道卻很到位
有豐富層次,還有椰奶香氣
微微的辛辣感,不死鹹
喫了第一口就包準停不下來
搭配軟嫩的霜降牛肉超好咀嚼
牛肉纖維都是咖哩醬汁
雖然是薄片,但是是小山高的牛肉片啊!
喫的超滿足
簡單的海帶湯
清爽不油膩
正適合搭配口味較重的丼飯
喫完瑪莎曼咖哩牛肉火山
椒麻雞打豬也蠻值得推薦的
一次就能喫到椒麻雞跟打拋豬雙主食
一碗$180,親和力十足
升級套餐價格約兩百多
份量很夠,餐點口味較少見,而且是好喫的
這樣的消費算是很OK
椒麻雞是一整隻大雞腿
完全遮住下方的視線
其實下方還有滿滿的打拋豬飯
跟涼拌小黃瓜
雞腿炸的金黃酥脆
沒有直接淋上調味料
椒麻醬汁另外附,邊喫邊沾
這樣可以保持炸物外皮的脆度
特調的泰式椒麻醬
喫起來酸酸辣辣,超開胃
檸檬的清香味,一解炸物的油膩感
雞腿肉很厚實飽滿
雖然已分切,但還是喫的到雞肉肉汁
鮮嫩多汁的雞腿肉,就算單喫也好美味喔!
沾上特製的椒麻醬汁
Q彈多汁的雞腿肉
又更上一層樓
在口中除了鹹香,還多了一抹清爽的酸甜滋味
更勁的辣度,又香又麻
好過癮
在玉豆腐有喫過柚香蘿蔔
即使他只是小小的配角
我還是對它念念不忘
看到拉瑪菜單上可以單獨點這道小菜
二話不說就選擇這樣了
單喫沒有蘿蔔的青澀味
淡淡的柚子香氣溫和清爽
搭配炸物更是絕佳好夥伴
加了大量辣椒跟蒜頭調味的打拋豬
可是泰國料理的經典菜色
這裡的絞肉比傳統又再小一些
跟米飯的比例較合的來
不用費太多力氣咀嚼
香氣四溢,超下飯
剛炸起來熱呼呼的薯條
裹上特製泰式調味粉
鹹酸辣兼具,口味好特別
沾椒麻醬汁也好搭
飲料是方便帶走的保特瓶裝
因為餐點有湯又喫的很飽
飲料就外帶回家
小巧的瓶裝放包包也很剛好
新左營的交通便利
可以逛街買東西,還有超多間餐廳可選擇
下次有來,可以嚐試看看新奇泰式咖哩丼飯
南洋口味正適合現在這天氣品嚐