Ceretto Moscato d'Asti 傑樂托酒莊慕司卡多微甜白酒

Ceretto Moscato d'Asti Santo Stefano

傑樂托酒莊慕司卡多微甜白酒

Ceretto酒莊以約3公頃的Moscato白葡萄園釀造而成的微氣泡甜白酒，稻稈般的美麗金黃色澤裡，昇出持久而甜美的香氣，5%的酒精度與甜度和酸度形成良好均衡，尾韻綿長，帶有蜂蜜、鼠尾草等迷人氣息。

這款 Moscatod'Asti是在密閉溫控不銹鋼槽中進行發酵，因此發酵產生的二氧化碳氣泡仍保留在酒中；一旦酒精濃度達到酒廠所要的標準，會以急速降溫的方式中止發酵程序，此時仍有一些殘餘糖分在酒中，賦予這款酒鮮活的甜味。酒的色澤是明亮的稻草黃，並帶有氣泡。其香氣是濃厚持久的荔枝般果香，聞起來活潑而沁人心脾。在口中甜味、酸味和豐富的果味形成和諧的平衡，低酒精度又含有一些氣泡的特色，讓口感十分清爽怡人。可以做為開胃酒，餐後搭配水果更是理想。

關於義大利北部的Ceretto 是以出產水準非常卓越的單一葡萄園酒款而奠定其為高級葡萄酒釀造者的美名的酒莊，本莊最為酒評家稱道的頂級酒款有3款：分別是Barolo Bricco Rocche、Barolo Brunate以及Barbaresco Bricco Asili紅酒，但是他們也並未忽略掉釀造白酒的重要性。Ceretto 家族的老家是在鄰近 Alba 的 Santo Stefano 地區；1977年 Ceretto 與此地四位酒農合作，成立一家I Vignaioli di Santo Stefano 酒廠，由Ceretto負責技術指導和銷售；這幾位酒農擁有一些此地最好的葡萄園，並且近年來一直有優良的酒農加入行列。Ceretto 並且不斷導入先進的釀造技術，以改善酒款的品質。本酒廠生產的酒款有 Moscatod'Asti白酒、Moscato Passito 甜白酒和 Asti Spumante 氣泡酒；由於這些 Moscato葡萄酒的品質相當優良，因此Ceretto亦被評論為Asti 的 Moscato葡萄酒最好的品牌之一。