臺北寒舍艾美酒店 --探索廚房
這家位在信義區的"寒舍艾美"，
之所以家喻戶曉，始於Makiyo毆人事件......
原以為是不入流的酒店，沒想到他們家的餐食這麼好喫!!
這天為了慶祝公公的生日，婆婆大手筆的訂了近十個位子，
不過據說光要訂位至少得在兩個月之前.....
好在婆婆做事積極，能順利在假日中午讓大夥兒嚐到這家料理的美味....
艾美酒店--探索廚房的入口處.....天花板的設計頗具現代感，銀色飾品因光線的照射，顯得閃閃發亮~~
電梯從地下停車場上來到一樓，映入眼簾的龐大藝術品，就是這座大陸現代藝術家的作品，名稱我不記得了，不過樣子一看很明顯的就是隻伏趴著的長頸鹿....因為很巨大又很搶眼，所以很多客人都圍繞著它在拍照~~
電梯上來到一樓... 旁邊有些另類的藝術品，告訴patrick這是猿人，我們以前的樣子.....他問：「我以前就是長這樣子嗎??」（驚恐樣~）
位在"探索廚房"旁的走道上是"寒舍空間"，是讓客人可以偷得浮生半日閒的藝廊式咖啡廳..
我們用餐的地方就是位在一樓的"探索廚房".....
因為是家族式的聚餐，所以餐廳安排給我們的是一個大圓桌~~
生魚片是現點現切的....一整個看過去就是"新鮮"兩個字~~
有一區是蘿蔔糕．煎餅、薄餅....這類的熟食小點~~
螃蟹是採清蒸式的...很新鮮，所以無須特別調味，只沾點清醋就非常好喫~~
這鍋乍看像南瓜濃湯的湯物，實際上是一鍋濃到不行的優格蘿蔔湯...喝起來口感很醇厚，不過建議淺嚐就好，因為一碗下去，飽足感十足~~(其他東西都甭喫啦~~)
這花枝料理得也很入味，份量非常足夠，滿滿一鍋都是真材實料的花枝，不像其他餐廳總是配菜多過主菜....
餐食道道新鮮，料理的也很用心...一旁還有廚師專門為客人服務各式肉品的切片.....
三種樣式的起司，讓客人自己動手，愛喫多少自己切.....看來左邊那款夾有很厚藍黴菌的"藍紋起司"最熱銷~~
這水煮蝦非常非常的大尾喔~~而且汁很多很甘甜...懂得喫的公公說，這是高檔蝦，不像一般冷凍蝦肉質都糊糊的~~（意指要我們多喫一些~）
這裡的生菜有別於其他家總是切的細細碎碎的，即便不新鮮客人也看不出來；這裡的生菜新鮮到幾乎會發光，一片片的光澤非常透明清澈~~
法式的硬質麵包，若是在一般餐廳當餐前麵包一定很搶手，可是放在這裡當buffet的選項之一，相較之下就較少人會碰了....
這裡的法式可麗餅，餅皮是軟的，有點像百貨公司裡日本MOMI&TOY'S專櫃賣的那種，口感很柔嫩，待廚師作好後，再淋上自己喜歡的配料~~
冰淇淋是等級高過Haagen dazs的Mövenpick...
現榨果汁，選擇很多...由於位在另一區，讓原先的我們有點卻步可不可以過去取用??
甜點作得精緻且可口(不像一般甜死人不償命...)，而且是一道道客人點完才由服務人員幫忙取出，不會弄得既髒又亂~~
這道女孩子最愛的巧克力噴泉，可以拿來佐巧克力的配料有很多種，水果、餅幹、蜜餞...應有盡有~~這道當天我們家patrick可捧場了....
這盤黑黑髒髒的是什麼東西？其實它是巧克力脆餅，口感有點像零嘴巧克力碎片般....伴著一顆顆細小粒狀的巧克力球，好喫極了!!
每家飯店基本一定要有的水果大拼盤....種類還算多，若是嫌不夠的話.....(見下圖~~)
還有這堆立在一旁的完整水果...(個人覺得這只是裝飾用的水果)...沒想到，裡頭的荔枝還真的被拔了不少~~~
這裡不是賣零嘴的小豆苗（學生時期的記憶...）這一大桶一大桶的軟糖是給客舀來當剉冰的配料...
各式的熱飲、茶包附佐茶用的檸檬片....如此用心且多樣食材的五星級buffet，也難怪想訂位的人得排那麼久~~~
餐廳名片上清楚列出各個用餐時段的價目及時間，順手取了一張，待下次有什麼重大慶祝活動再拗paul帶我來囉~~
今天就感謝公婆大方請客囉~~
個人評比：
用餐環境：
服務態度：
好喫程度：
DATA
臺北寒舍艾美酒店，探索廚房
訂位電話：(02)2321-1818
地址：110臺北市信義區松仁路38號1樓
營業時間：早餐06:30～10:00／午餐 11:30～14:30／下午茶13:00～17:00／晚餐 18:00～21:30
網址：http://www.lemeridien-taipei.com/#/cuisine/2
價格：
早餐：NT$780+10%起
中餐：NT$1,390+10%起
下午茶：NT$790+10%起
晚餐：NT$1,390+10%起