九州遊記最終篇~一起來動手做拉麵餃子吧
買了三天北九州JR PASS 但第三天我們決定走市區
所以用不到第三天，雖用不到第三天但是要買三天的JR PASS才划算
這天的行程要去一風堂的兒童廚房做餃子拉麵
兒童廚房這個網頁是從別的布落客看到的，
雖然是兒童廚房大人也是可以一起參加的，除了基本的餃子拉麵外還有蛋糕和點心的教學
因為餃子拉麵的時間我們比較配合的上，要做前一定要先網路上先預約，每個月網路上都有時間、名額和菜單
在出發前我們就已經在網路上先預約好了，而我也請會日文的同事幫我打一句我需中文協助
這天早上因為早餐喫太多，我們決定定飯店走到兒童廚房，從博多的紫築口站約走半小時
走到滿身汗終於到了，一樓是一風堂
我們要去的兒童廚房位在二樓
上樓吧
這裡就是兒童廚房的接待處，老師也在等我們來
因為有預約我還拿了護照給他看，其實根本不用拿護照，而且原來說備註中文是沒用的也沒人幫我們翻譯
不過不用翻譯跟著做就對了
繳完了每人1000元，放在鞋子準備進去了
網頁上有寫要自備室內託鞋和圍裙，也可以在那買每樣100二樣合購150，但我們有自備託鞋、沒有圍裙所以又花了100買圍裙
從外面看進去兒童廚房
廚房裡面非常大可以坐的下二、三十個人沒問題也非常乾淨
這裡是煮麵區
要做拉麵、餃子前老師會請我們先去洗手
也會講解今天要做拉麵、餃子的順序，以下就是今天的順序
而今天上拉麵和餃子課程的只有五個人，沒錯就是五位，我和我的夥伴，一位日本媽媽帶著二個小孩
首先從餃子皮開始，麵粉都調好了倒到盆子裡
把麵粉圍成一個小山丘
而另外和我一起做的媽媽和小孩，小孩是新加坡籍會說日文、英文和簡單的中文(但都不太跟我們說)
挖個洞，把老師調好的水倒進去(水是鹽水不知道還加了什麼有點鹹鹹澀澀的
手成五爪開始拉麵粉
之後麵粉成一塊塊狀
揉成麵團
對面的小朋友老師也忙著幫他們揉成麵團
而姐我也忙著揉，我和我的夥伴一人揉一個
我的也快成型了
老師說把揉好的麵團放入袋中
和我我的麵糰合照一張
因為麵粉都在卡在指甲和指縫，所以廚房也很貼心準備刷子可以刷手
二個麵都做完成了，分成三袋，二個小袋是捍餃子皮，一個大袋是要做拉麵的
老師會把其他捍麵用具拿出來給大家用，一開始把小麵糰分成多等分
搓成長條型但不要太細，以捍麵圓型頭為基準蓋在麵團上，要留空隙
接著拿刮刀切開小麵糰
這每個小麵糰就是餃子皮了，當然這是還沒捍開
在我們做餃子和拉麵的同時，教室裡的其他老師也把煮麵區的碗擺好了
而老師一邊幫我把製麵機裝好
製麵機裝好了，我們還在正在進行我們的餃子皮
接著就是把餃子皮捍開，但我個人覺得要大張一點比較好包
我們當然不用老師指導，老師就留給小朋友就好了
餡料是調好了，我們也不用調把他包進去就好
老師說包三或六個要現場喫，其他剩的皮就自己帶回家自己包但只有皮
右邊是我包的左邊是我好朋友包的，我的很大氣~哈哈哈
拿著我們包的餃子來拍一張照
而餃子就先放旁邊，接著來做我們的拉麵
拉麵老師說麵糰要用腳踩，所以我們就大力的踩
拉麵麵糰完成了
接著分成四等分
接著調整製麵機，把麵皮壓平壓薄
第一次過機，一共要過二次，麵皮才會夠薄
第一次都壓完了
第二次捍皮會比第一次更薄所以會拉的更長，其實還蠻好玩的
而我們的一大張麵皮已經分成這幾小張，太長的我們也分成三半
而老師幫我們把原本壓麵皮的調成製麵，我們只要把我們剛剛壓好的麵皮放進下去麵條就出來了
YA~YA~YA 我們的麵條完成了
分成六等分，我的麵條完成，我自己做的
而一旁的煮麵區，老師已經把碗備準好了
麵做好了，叉燒肉和蔥也放在桌上等一下上桌時加入麵裡面
在煮麵前，我們先來煎我們的餃子
左邊12個餃子就是我們的，老師準備加入蓋蓋子了
加水煎餃子了，好嗨~
蓋好蓋子讓餃子煎一下，到旁邊的煮麵臺準備煮麵
因為煮麵時把手會燙老師堅持要大家帶手套，戴上手套我只能用不順的左邊啦麵
麵完成了，老師幫我倒入碗裡加入豚骨高湯
我自己煮的麵完成了，旁邊的餃子還在煎
餃子也差不多煎的很恰，恰纔好喫啊
終於完成了我們的拉麵、餃子套餐了，還有附飲料
沒二、三下喫完了，剩下的麵只能自己拿回家煮，而他也有賣豚骨高湯包，只要加入就可以了
其實一風堂他是叉燒和餃子好喫，拉麵還是要一蘭好喫
原本預計要三小時完成，可能只有五個人在做而已，我們喫完拉麵才12點多一點點
而結束也有送小禮物，就是一人一根小捍麵棍和兒童廚房的湯匙和相關DM
其實我上網看到大家拿到的是小捍麵棍和麵粉一包
不過湯匙也是不錯的，是拉麵專用湯匙可以靠在碗上的
我的九州行程就在做完一風堂後，到大濠公園喝完星巴克
大濠公園的星巴克也是日本前十大美星巴克
我們繞了公園五分之一圈才找到
這家星巴克有一大面的湖景
我們是平日中午去的，還找不太到位子
只好坐在外面曬太陽
而這二杯就是我們最後在九州的星巴克
喝完這二杯我們也和九州說再見
九州真的不錯會讓人想再去
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