一提到膳食纖維，就會自然而然想到牛蒡，其實巧克力所含的膳食纖維並不亞於牛蒡。

根據日本食品成分表(第七版更新)，100公克牛蒡(水煮)的膳食纖維含量是6.1公克，

而牛奶巧克力是3.9公克，50公克巧克力的膳食纖維含量相當於半根牛蒡所含的。

 

黑巧克力(含糖)的膳食纖維雖沒有列在食品成分表上，但它的膳食纖維含量更多，

依照包裝標示來換算，100公克「明治黑巧克力」含有5.4公克膳食纖維，

而「明治86％ CACAO可可效果」更含有14.6公克膳食纖維，比牛蒡還高出許多。 
膳食纖維具有阻礙糖分吸收、防止血糖上升的作用，有糖尿病或肥胖困擾的人建議多吃。 

以富含膳食纖維這點來說，巧克力是非常優良的食品，它還同時具有多種有益健康的效果，

不僅可改善、預防糖尿病和肥胖，對全身的健康也有幫助。 
 

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