（四）路邊攤

在開頭之前，推薦大家一個新出的美食紀錄片，《人生一串》。在嗶哩嗶哩上能看，推薦大家晚上觀看最佳，國內頂級的美食紀錄片了。

這是一篇比較短的文章，感覺寫不長，但說不定能寫很長呢。

前幾個禮拜，一直在學校大門旁邊賣煎餅果子的姐姐被城管抓走，總共抓走了兩次，最後交了一萬塊錢，贖回了賣煎餅果子的車，現在還繼續在老時間在校門口一直賣到夜深。

這讓我想起了小學的時候，放學回家之前肯定會去看看學校小弄堂裡邊的小攤。每天晚上放學的點，七八輛三輪車就停在那裡，都是改裝過的，有的是賣關東煮的，有的是賣鐵板燒，車後頭還得掛個煤氣瓶，偶爾還會有賣煎餅果子的。

小學也沒啥零花錢，有了零花錢大多數都花在俗稱裡脊肉的串串上了。

一塊一串，鐵板燒的老闆拿起鮮紅的裡脊串放到鐵板上簡單的煎熟，然後刷上海鮮醬，如果你和老闆熟的話還可以多加一句「老闆醬多一點」，大方的老闆還會用紙給你把木簽包好，怕你燙傷。味道很多人都知道，就是嫩嫩的肉，兩三口就沒了，滿嘴的海鮮醬的味道。

當然不僅僅有一塊一串的裡脊肉，假如稍微有錢一點，可能會來再一串兩塊錢的骨肉相連，假如再有錢一點，那可能就再來幾串雞心，最有錢的，「老闆來八塊錢雞柳」。東西很多，還有雞骨，魷魚，韭菜，等等。這些東西製作方法並不難，無非就是油炸，鐵板燒，但就是這種東西能勾住小孩子的味蕾，堪比家裡媽媽做的美味。

我認為會點鐵板燒的人喜歡點一份青菜，刷上海鮮醬的蔬菜別提有多美味了。雞柳這個東西是要被分享的，你的好兄弟肯定要來分幾根的。還有刷了海鮮醬的臭豆腐，百吃不厭。

一般鐵板燒的三輪車比較多，每天大概還有兩輛三輪車是做關東煮的。賣關東煮就簡單很多，提前準備好高湯，把解凍的串串放進去就好了，種類非常多，海帶，甜不辣，魚丸，牛肉丸，雞心，裡脊肉，骨肉相連，魚豆腐，等等。印象最深刻的是豬肺，第一次吃肺，五毛錢一串，買了幾串貴的最後總會帶兩三串豬肺，似乎是一種心理安慰。賣關東煮的小哥都會給你個塑料一次性杯子，讓你自己挑，最後拿勺子給你灌上湯。去了多了和小哥關係熟了，吃完你還可以多要一杯湯喝。現在想想這個關東煮其實沒啥味道，都是麵粉澱粉。

以前下課放學，要是去買一杯七八塊甚至十塊錢的關東煮，旁邊肯定有你的好朋友來蹭一點，一個肉丸啊，一串豬肺啊，那個時候真的很有趣啊。

當然城管和小攤販們干架的場面也沒少見，七八個城管追著攤販跑，搶車搶煤氣瓶，甚至大打出手，都是為了生活，不容易。

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