《龍石鍋物》龍蝦雜炊就是威！肉甜湯清會回甘
火鍋雜炊不稀奇，龍石的龍蝦雜炊真正威！
平平是雜炊，讓專業的來煮就是比較甜。
個人獨享起手式：綜合海鮮+龍石饗焰，
所有重點一次給他吃起來，
海鮮盤有蝦子、透抽、魚片、蛤蜊、蚵仔跟花枝漿，
每一種品質都沒話說，
加上滿意度100%的蔬菜盤，
滿滿的當季蔬菜幾乎找不到火鍋料，
這一鍋下肚已經十分飽了，
最後還要來個火焰龍蝦雜炊，才算不虛此行。
其實龍石的湯頭味道相對清淡，
由蔬菜、大骨、龍蝦......等食材熬煮的高湯，
扎實真功夫，就像自家細火慢熬的淡淡味道，
不過一但開始煮了，
有了肉片、海鮮的加持，就會越滾越夠味啦~
除了龍蝦高湯之外，
鮮榨牛油也是獨家湯底，
牛油、青蔥、洋蔥煮出一股清甜的味道，
散發淡淡奶香，餘韻不絕。
只要點饗焰石頭鍋，就能加價升級龍蝦雜炊，
整顆龍蝦頭在高湯與火焰中滾煮，
加入雞蛋與香米飯，
讓每一粒米都飽含濃縮後的高湯，
這碗雜炊-無敵！
原本清淡的湯底，
煮過多種食材，加上龍蝦頭的加持，
變得醇厚圓潤，鮮甜的後勁極強，
有肉汁的濃郁還有雞蛋的滑口，
最後撒上的海苔又多了幾分清爽。
煮鍋時記得不要吃得太乾淨，
留一些喜歡的肉片、蝦子，
在綿密的濃粥中咬到蝦肉，總覺得更驚喜更好吃。
這裡的肉品很不一般，
牛肉油花美麗不說，
豬肉也大有來頭，
是信譽良好的"究好豬"！
沒錯！就是擁有觀光工廠不怕人看的究好豬，
這樣讓選擇障礙者很為難啊~
真的真的無法在肉跟海鮮之間抉擇的話，
最好揪伴點個雙人套餐，
光看海鮮一字排開的氣勢，就信心大增，
肉盤也是鋪滿滿，完全找不到盤子在哪裡，
最後還是要再誇獎一下這個菜盤，
品質超高的當季蔬菜超正點。
龍石鍋物
營業時間：
星期一至星期五 11:30-14:30 17:30-22:00
星期六、日&國定假日 11:30-22:00
電話：(02)2928-1300
地址：新北市中和區中和路380號 (永安市場站出口左轉)