吃遍大車家巷2019版
主編亂彈妞:兩枚少女心爆棚的“女漢子”,愛吃會耍又可愛,賣得了萌,犯得了二,自詡追得上陳偉霆,嫁得了吳亦凡...當然,和你一起吃遍、玩遍、看遍西安,纔是我們最大的心願。
西安的街巷往往都有自己的招牌美食,灑金橋的小炒、橋梓口的蛋菜夾饃、建東街的冒菜,以及大車家巷的面。
這裏有吳彥祖同款的臘汁肉揪面片,中午要排長隊的一碗撈,藏在居民樓裏面的穆薩……每一家都是西安麪食地圖上不可或缺的存在。
碗碗香擺湯麪
33元
開在粉巷與大車家巷十字這家擺湯麪是附近最紅火的一家,每天夜幕降臨纔開始營業,烤肉爐子一打開人就坐滿了,火的不行。
圖源@小川裏沙
擺湯麪是戶縣的特色,一碗溫湯韭葉面配上地道臊子湯,溫水面在臊子湯裏蘸一下就吸滿了湯汁,面軟軟的又有些彈牙,湯裏肉丁、豆乾、韭菜碎…配料超多,酸酸的湯特別開胃,每次都想多喝半碗。
圖源@二先生_
湖南米粉
13元
這家湖南米粉是亂彈妞心目中西安米粉TOP1!(不接受反駁,但你可以繼續給我種草),這是家24h營業的米粉店,隨時去都能吃上熱乎乎的粉和麪。
榨菜肉絲米粉是妞的最愛,榨菜不那麼鹹,筍子特別嫩,米粉也很入味,再加個虎皮雞蛋,超完美!當然店裏的熱乾麪也是一絕,覺得太乾了可以讓老闆加點湯,醬香味和酸湯搭配在一起特別好吃!
劉記臘汁肉揪面片
23元
擺湯面對面是劉記水盆大肉臘汁肉揪面片,來這家吃的老顧客偏多,但在西安可是小有名氣,連吳彥祖都來打卡過。
圖源@屁屁臉的老爸
他家的麪筋道,入口滑爽,攪拌不糊。臘汁肉肥而不膩。旁邊的水盆跟燻肉大餅也是他們家的,不夠的話還可以來份燻肉大餅,這也是大車家巷很火的小吃之一。
圖源@webwitch
一碗撈
15元
一碗撈的招牌換了好幾回了,但是每天飯點食客還是能準確的找到他,這家主打牛肉麪,特別夯實,女孩子有時候連小碗都吃不完。
這家的麪條比較粗也勁道,很有嚼勁。搭配臊子和花白絲,牛肉塊燉的特別爛,最後還要加上香菜和辣椒提味。食客們都是互相推薦過來的。
穆薩牛肉手工面肉丸糊辣湯
10元
圖源@小怪獸《微信超級會員》
藏在居民樓裏的火爆小麪館,很多人來過幾次都找不到,店裏比較簡陋服務也一般,但是味道好還便宜,隨時來都有人。
圖源@LynnRowe
這家的牛肉麪筋道入味,牛肉塊大,偏紅燒的口感;配菜很豐富,有土豆、包菜、菜花、胡蘿蔔,芹菜等等,上桌前澆上一勺油潑辣子,攪開香氣就出來了,還有人一週要來吃上三四碗。
圖源@叫我大笨蛋
西林春冷熱牛肉麪
20元
這家是大車家巷的老店了,門臉不大,這麼多年還是綠色的招牌沒換過,裏面的裝修和口感也一直沒什麼變化,口碑保持的很好。
圖源@ambulancy
牛肉麪量不大,你可以選擇面的寬度,強烈推薦“毛細”,特入味,略微有些酸的肉湯配着一起吃,就是個香。當然招牌也寫了是“冷熱牛肉麪”,這家的涼麪也不錯,芝麻醬給的很實在,很適合即將到來的夏天。
圖源@芋頭白砂糖
澄城手撕面
16元
澄城手撕面特別考驗師傅的手藝,一團面順着撕,還要薄厚均勻,但這家的味道受到了附近居民的一致肯定,一開就是十幾年。
圖源@欺欺
因爲是手撕面,他家的麪條要比一般的面更彈牙;三合一大碗麪、油潑肉臊子面都是大家特別推薦的味道,雜醬裏是肉塊,配料紮實,味道也會更重一些。
圖源@徐很英俊
鄧家餃子
16元
劉記旁邊的鄧家餃子近幾年也很火,最大的特點就是餡兒大,用料特實在,老闆真的是個實誠人。
圖源@庫裏就是迪奧
這家菜單很簡單,總共只有五種餡,冬天酸湯餃子賣的特別好,大家吃完餃子還得再把湯喝一半才行;不過幹餃子蘸汁吃也不錯,喜歡吃餃子的可以來打卡了。
圖源@華晨宇女朋友
趙西安三鮮煮饃
26元
這也是家老店了,而且是家正經的陝菜館子,店裏的招牌菜是三鮮煮饃,除了鮮還是鮮,吃不慣牛羊肉泡饃的孩子一定要來試試。
炒肉煮饃也是一大特色,而且算是獨家特色了,在其他地方還真沒吃過這個味道,煮饃好了之後再蓋上炒肉片,實在是太滿足了;想嚐鮮的還可以試試宮保雞丁煮饃。
圖源@乙二胺四乙酸鐵鈉
紅紅米線
26元
紅紅米線在大車家巷也開了多年,現在重新裝修了,比以前看着亮堂、乾淨了許多,服務質量也有所提升。
圖源@Bangjian啦啦
這家米線是砂鍋米線,跟紅油米線有差別,味道上比較接近四川口味,細米線+鵪鶉蛋的標配,湯的味道濃郁,配菜也超多;除了米線,炒米也是必點,點把烤肉拌到炒米里,真的無敵好吃!
圖源@小魚暖暖的清晨
阿Q餐廳
45元
人很多,晚飯開始就一直需要排隊。店裏裝修已經比較舊了,服務也一般,但是這家的味道還是吸引了一批忠實粉絲。
圖源@西西小姐的房先生
現在也馬上到小龍蝦的季節了,這家的蝦尾不錯;不過更推薦烤肉筋、烤油饃和涮牛肚;這家燒烤很有特色,調料很香,但也有人覺得味道比較重。平時吃個炒菜米飯也很不錯。
圖源@西西小姐的房先生
旺軍烤肉蝦尾
82元
過去這就是家蒼蠅館子,現在也重新裝修了,環境有所改善。這家的小龍蝦都是活蝦現殺,去頭開背,特別入味也好剝開,蔥薑辣椒爆出的蝦尾越吃越爽!
圖源@健胃消食片
他家的烤肉都是大串,肉塊超大,分量十足,烤好以後不焦,反而是鮮嫩多汁的口感;烤腸、烤馬面魚也特別推薦,烤腸比較焦,馬面魚超級嫩。
昌旺老香港花膠雞湯火鍋
126元
當然大車家巷也不只有老店,去年超火的花膠雞湯火鍋這裏也有,作爲一家港風餐廳,這裏的裝修風格也很適合拍照。對於不吃辣的孩子,也終於有了一種不一樣的火鍋選擇。
圖源@0o圈圈oo0
花膠雞湯真的超級養生,上桌先每人喝完湯,再開始涮菜和海鮮,從頭吃到尾,就是個“鮮”,很適合帶孩子和老人來吃。
怒蛙 美蛙河鮮火鍋料理
84元
大車家巷的盡頭還有一家美蛙火鍋,裝修很氣派,祕製紅鍋只能選辣度,沒有三鮮這個選項,店裏都是能吃辣的女孩子來打卡。
圖源@小米丫丫丫丫
美蛙個頭超大,都是整隻下鍋煮,熟了以後能看到超飽滿的肉肉,直接從紅油鍋撈出來不用料碟就能吃的很爽,除了美蛙還有三角峯,去過四川的應該都知道這種特別的魚,煮熟以後沒有美蛙入味,但也不錯。
第一次來大車家巷的時候,朋友說“這裏隨便一家店都好吃,絕對不踩雷。”吃過這麼多家館子之後,亂彈妞終於確信,是這樣沒錯!
300來米的小巷子,因爲這些美食總被人提起,這大概就是西安獨有的魅力。
你曾經經過大車家巷嗎?
你對這裏有什麼樣的記憶?
哪家店是你不能忘懷的味道?
亂彈妞在評論裏等你分享~
部分圖片來源大衆點評,特此感謝