[食譜] 古早味自製脆瓜│消夜、配菜、下酒菜首選~

Luna 今天要介紹的是一道消夜、下酒必備小菜『自製脆瓜』，也是Luna消夜的好朋友~

有時候以防半夜肚子餓，Luna都會先備好一鍋粥，隨時可加熱來吃，配上爽脆的脆瓜，絕配~~

而且自己做的沒有防腐劑，天然又健康，來看看怎麼做吧~~

第一步：食材&工具

小黃瓜 六條（切段）

米酒 600cc

醬油 100cc（依個人所需）

醋 一小匙（依個人所需）

糖 一小匙

第二步：料理

將醬油、米酒依序加入鍋內以中火加熱至滾開，

加入小黃瓜，以中火至湯汁滾，直到小黃瓜入味，(持續攪拌；整體約20分鐘)

小黃瓜由白變黃，

由黃變深色，再將糖、醋加入，再次滾起2分鐘。

即可將自製脆瓜放涼後裝瓶。

第三步：完成享用囉 ！

步驟不複雜，但是需要些耐心唷!

做完可以跟Luna分享心得唷！

想要學什麼菜，也可以跟Luna說喔