又到了星期天了, 是不是又覺得懶得出門又想吃好吃的, 也不想花太多時間跟精力呀? 這道蒜辣義大利麵絕對符合您的需求

 

材料: 義大利麵100g(一人份), 蒜仁兩瓣切碎, 辣椒(不辣的話一根, 會辣半根, 請自行依嗜辣程度調整)切圈, 橄欖油10g, 鹽一小匙, 黑胡椒少許, 洋香菜少許, 百里香少許

步驟:

1. 取一大鍋大火煮滾水並加點鹽(分量外), 水滾後丟入義大利麵, 如果包裝上寫7分鐘, 請煮6分鐘半

2. 取一個平底鍋, 中小火放入橄欖油、辣椒圈、蒜碎、鹽炒香

 

3. 放入煮好的麵拌炒均勻一下

 

4. 起鍋, 裝盤, 灑上一點黑胡椒、百里香、洋香菜, 完工

 

好吃又簡單, 只要在步驟2加入吐過沙並清洗過的蛤蜊, 等開蓋後倒入一點白酒, 等酒精揮發再接步驟3, 就變成白酒蛤蜊義大利麵了