【微風南山】讓人出乎意料之外好吃的和牛個人鍋吃到飽-和牛しゃぶしゃぶ食べ放題『しゃぶ里』(SHABUSATO)
因為就在信義區讀書/工作，每次路過都會看到這個令人期待,蓋了已久的建築物
就是號稱進了超多新品牌,微風限定的『微風南山』啊！
只可惜微風南山剛開幕時我還在冰島，只能哀怨的看著IG上各式美食跟新進品牌
偏偏一回台灣沒多久，就到外縣市過年
只能等年假最後一天回台北才來朝聖這個滿滿人潮的微風南山
本來心中已經鎖定了即使排隊都要吃到號稱亞洲蒜香牛排Mad for Garlic跟世界上最濃的抹茶冰淇淋Japan Rail Cafe
不過Mad for Garlic的價位真的有讓我嚇到(光pizza套餐就要3000左右是怎樣)
Japan Rail Cafe的抹茶又全部完售
最後只好選了在五樓看到的和牛個人鍋吃到飽しゃぶ里
上面講的好像很不甘願一樣XDDD
但說實在しゃぶ里整體我們給了超高的評分！請繼續看下去
しゃぶ里位在五樓走廊的底端，剛開始可能沒什麼人發現，所以不像其他店一樣排滿了人
整體環境算是舒適，座位不會離太近
走動也不太會影響到其他客人
因為是個人鍋所以桌上是兩個小鍋子
都是位在桌面的右手邊
因為瓦斯爐位子是死的，所以也無法再橋鍋子的位子
這樣可能對左撇子的人比較不方便
鍋子外面還有個罩子
可能是怕鍋子是立在桌上的，保護手不要被燙到
しゃぶ里的消費費用有四種，另外有加服務費
精選招牌$518 牛,豬,雞肉品個一種
嚴選盛食$598 豬,雞肉各兩種，肥牛瘦牛＋牛肉漿
經典海陸$698 肉品跟嚴選盛食一樣，另外有魚漿,蝦漿跟海鮮拼盤(人/一份)
上品和牛$998 就是以上都有另外還有澳洲和牛吃到飽 (海鮮拼盤一樣是人/一份)
雖說過去碰到主打和牛吃到飽的餐廳我們都大踩雷
畢竟哪間百元餐廳會真的給你品質好的和牛吃到飽
不過既然是第一次來，而且又駐點在微風裡面，我們還是給他了機會點了998的套餐(微風就是招牌啊！)
除了吃到飽之外還有一些單點的食材像是日本和牛跟其他海鮮等
除了菜單上的肉食類
しゃぶ里還有自助區，不管是點哪個價位的都可以取用喔
包含菜盤,湯品,飲料跟熱食
(陳先生看到這區之後就覺得這間店真的非常值得啊！)
先是菜盤區
しゃぶ里菜盤火鍋料等看起來都非常的新鮮
而且居然還有一般火鍋店,吃到飽看不到的茼蒿！
醬料區
水果看起來也都很新鮮
飲料區非常乾淨，而且選項也很多種(居然有陳先生愛的奶茶)
不是只有熱飲跟汽水而已
熱食區食物也很多
白飯旁邊配的居然是牛丼（不過部分的肉有點老到硬掉了）
另一個鍋子放的居然是豬肉炊飯
還有炒麵,手羽先
檯子上放的是炸物(薯條,唐揚雞,牛蒡)
菜盤區上放的是壽司
說真的，光是這些熱食區就可以讓我吃到飽了！
看到這邊我都覺得超級划算了
熱食區的旁邊是透明,開放式的切肉品區
可以讓人看到他們家的新鮮跟乾淨衛生
甜點一樣是自助的，除了雙淇淋機之外還有熱的紅豆紫米湯
我們點的東西終於上桌了 我們點的是壽喜湯跟藥膳湯
しゃぶ里的基本湯一共有5種可以選
經典昆布湯,日式壽喜湯,膠原蛋白湯,辛辣雞湯,醇味豚骨湯
另外還有一個特殊,每日限量的和風藥膳（記得是限量20鍋之類的）
和風藥膳鍋聽起來很普通
但しゃぶ里的和風藥膳鍋是用牛肉熬成的(不能吃牛的要注意了)然後是辣的
以陳先生的說法“這藥膳鍋根本可以當上這個店的招牌了！”
先介紹我完全不吃的海鮮拼盤XDDD
因為陳先生自家有產海鮮，所以平常到外面他不太點海鮮的
不過這海鮮船是本來就有附贈的，而且還要面對我閃亮閃亮想拍照的眼睛
所以就點來讓我拍照吃了
陳先生說：雖然しゃぶ里是主打和牛，不過海鮮拼盤整體表現不錯
不管是鮭魚,鯛魚還有不知名的魚肉片，煮起來都非常好吃
蛤蠣跟小蝦也非常鮮美
但就是這隻大蝦不是很好吃
而且蝦子也許過大，但店家要塞到船裡面
所以我們兩隻大蝦子都卡在碎冰裡面拿不出來(最後是請店家取出)
肉的部份我們本來是點“除了雞肉外全部來各一份”
不過不知道最後店家似乎是忘了給我們豬肉
後來想想今天點了和牛，戰力應該要放在和牛
所以也就pass掉豬肉了(下次再試)
所以就要直接進階到超厲害的牛肉拉！
按照我們的習慣，我們會從覺得最普通的開始吃
瘦牛→肥牛→和牛
不過說認真的，しゃぶ里光是瘦牛就很令人驚艷了
開始陳先生吃一塊之後表示要我趕快嘗試，我還有點不相信
不過自己涮了一片之後滿腦子就只有“天啊～這瘦牛也太嫩了吧！”
畢竟一般的瘦牛都比較硬，連我們覺得很高品質的精華三番，都比較得出來瘦牛硬很多
不過しゃぶ里的瘦牛真的很軟嫩，讓我們連續點了兩盤
(本來還有點擔心他們像有些店是第一份肉的品質很好，剩下都不優←天阿餐廳為什麼心機要那麼重)
瘦牛都很優質了，肥牛更是厲害啊！
雖然長得跟其他吃到飽根本沒差異的肥牛可是肉真的是嫩百萬倍啊！
我們吃到這瘦,肥牛之後心中只有一個感想“以後光來吃這兩種肉就夠了嘛～”
吃了肥牛之後我們對和牛更是產生兩極的感覺
一來覺得しゃぶ里光瘦牛都很好吃了，肥牛也在水準之上，那和牛一定是超棒的啊！
但又是怕像我之前去另一間主打和牛吃到飽的麻辣鍋店，結果肥牛的品質比和牛好太多了！最後都在點肥牛
終於要到和牛了！
以沒破千的價位來講，しゃぶ里真的是我們吃過和牛吃到飽裡最厲害的！
包含像隔壁也是主打和牛吃到飽的【食記】最近吃到數一數二雷的馬太郎鍋物ATT 4 fun店 (我絕對不會說另一間是台中小蒙牛...)
雖然不管是擺盤或肉上面的油花，しゃぶ里的外觀都略遜一籌
しゃぶ里的和牛是澳洲和牛
我不太清楚不同等級和牛的差異(當然等級越高就越好吃拉)不過像しゃぶ里的和牛是屬於油花比較少的那種
不過厲害的是他的油花雖少，但完全不影響口感的軟硬
而且因為油花少，所以吃起來完全不膩，讓我們連續了好幾盤
離開前當然不能錯過霜淇淋拉！
しゃぶ里的抹茶霜淇淋是偏苦的那種，吃起來很不膩，我非常喜歡
事實上現在的吃到飽店不管是燒肉火鍋壽喜燒麻辣鍋居多都是提供哈根達斯
雖說開始會覺得很厲害，想吃回本，就一直想去拿
帶不得不說哈根達斯真的很甜啊！
而且每間都一樣吃久了真的會覺得很膩
しゃぶ里不只是提供雙淇淋機，而且有兩種口味，還可以綜合
不但好玩又好吃！
しゃぶ里完全成為我們心中CP超高的優質好店 (而且是千元內和牛吃到飽喔！)
雖然最後結帳還是有服務費
不過我在這一定要分享一下，しゃぶ里的服務真的是我這半年碰到數一數二好的店家
除了點餐前介紹非常詳細之外
用餐時，我們可能只是看一眼服務生，服務生就飛快地跑來問是不是需要什麼
用完的餐盤空盒也都收得很快，加湯送肉也都非常迅速
看我帶著相機,大外套跟包包，也是主動搬張椅子來給我放東西
像我湯汁溢出來，也是送來誇張多的衛生紙給我
しゃぶ里的用餐時間規定是90分鐘
不過我們吃完時已經超過時間了坐在座位上用甜點，服務人員也不會催趕
真的是像我剛說的，是我這半年少數覺得服務超好的店家
雖然我們要離開時，門口等待的客人已經多到要爆出來了
不過我真的要大推這間しゃぶ里
服務好,選項多,菜色鮮美乾淨,海鮮跟肉都非常好吃！
好到我邊吃就邊傳照片跟朋友推薦啊
我們還決定下次去しゃぶ大直ATT的燒肉店(是的，他們還有燒肉店喔～看得我超想去的！)
喜歡吃到飽,和牛,鍋物的人一定要到しゃぶ里試試看喔！
和牛しゃぶしゃぶ食べ放題-しゃぶ里 SHABUSATO
微風南山店：110台北市信義區松廉路3號5樓
大直ATT店：104台北市中山區敬業三路123號