布丁要放糖么？什麼時候放？
為您提供幾種布丁做法：
乳酪布丁
奶油乳酪50g 淡奶油30g 牛奶2g 細砂糖45g 雞蛋240g 檸檬汁60g
製作方法step1：奶油乳酪隔水軟化，和細砂糖一起用打蛋器攪拌至順滑。
step2：加入檸檬汁繼續攪拌。
step3：加入牛奶和淡奶油攪拌均勻。
step4：雞蛋打散後加入攪拌。
step5：過濾布丁液。
step6：放入耐高溫的瓶子內。
step7：150度水浴法烤30到40分鐘。插一根牙籤進去，站住了就好了。關掉烤箱後不要急著拿出來，在烤箱里放1個小時之後拿出。
step8：放入冰箱里冷藏一晚，一定要冷藏之後再吃哦！
小貼士：
1、我用的容器容量為100ml左右，這個份量可以烤10瓶左右。
2、沒有淡奶油，可以全部用牛奶代替。 3、一定要過濾布丁液，一定要冷藏後食用！
芒果牛奶布丁
用料
吉利丁粉30g 椰奶200g 牛奶200g 芒果適量 糖30g
製作過程step1：準備所需材料，芒果越多越好。
step2：芒果切丁。
step3：倒入牛奶和椰汁，小火加熱，注意不要煮開了。加白砂糖、吉利丁粉，吉利丁粉注意不要一下倒完，攪拌慢慢倒入免得成塊，等吉利丁粉徹底融化後過濾。
step4：過濾後倒入容器。
step5：最後在容器中倒入芒果丁，放入冰箱冷藏一夜或者幾小時即可。
冷藏後取出，從四周切刀 然後可以順利取出，開吃啦！
淡奶油140ml 牛奶70ml 蛋黃3個 糖20g + 3小勺
製作過程step1：準備好所需全部原材料，烤箱預熱150度。
step2：將牛奶和淡奶油倒進奶鍋里，小火加熱。加熱的同時緩慢攪拌均勻，看到冒熱氣的時候就關火，放涼，大約需要10分鐘。
step3：蛋黃加糖並攪拌均勻。
step4：將蛋液緩慢倒入放涼的奶鍋里，攪拌均勻。
step5：將蛋奶液倒入準備好的烤杯里，同時取一個烤盤，烤盤裡倒入熱水。
step6：將烤杯和烤盤放進烤箱150度烤30分鐘，注意不要烤過。
step7：布丁放進冰箱冷藏2小時至2天以內都可以，要吃的時候從冰箱取出，烤杯內撒一小勺糖在布丁表面，再轉動烤杯讓布丁表面沾上一層糖，將多餘的糖倒出。
step8：最後用噴槍在離布丁幾公分的地方噴燒，要注意觀察，因為噴槍焦糖的速度很快。
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