龍鬚糖的原料及做法是什麼樣的？
大家小時候都看過《哪吒鬧海》吧？「想你時你在鬧海...」不對，重來，「是他！是他！就是他！」熊孩子小哪吒，一言不合打死龍宮三太子還把人家剝皮抽筋，高高興興捏著龍筋說「這倒挺結實，給爹爹縛盔甲」。
長大後的我突然發覺這個「小英雄」的稱呼哪裡不太對，人家三太子到底做錯了什麼…真想給他翻案...（總覺得「龍鬚糖」的商標應該是個微笑的哪吒！）
言歸正傳，那今天的主角就要進場了！今晚我們來看龍鬚糖的製作，在簡單的手作中能看到一股來自拓撲學的自信和等比數列的驕傲...
龍鬚糖
龍鬚糖可以算是顏值最高的街頭小吃之一了，白勝雪、細如絲，就算裝在塑料盒裡也無損其美貌！甜蜜的糖絲入口即化，香脆的內餡落到口腔里～
忍不住唱了起來：圈圈圓圓圈圈，甜甜黏黏甜甜的我哦！哦！哦！哦！哦！
原料準備
小可愛們先放心，我們做糖的時候並不需要已經野外滅絕（根本不存在好嗎！）的三太子...糖體的原料多是麥芽糖（也有用白砂糖的）製成的糖塊。先把糖塊拿出來，體溫能讓糖稍微變軟。
在糖塊中間扎個洞，裹上炒熟的糯米粉防粘，馬上開始正式製作！
製作過程
和拉麵的過程非常相似，一邊捏細、一邊不停旋轉糖體保持整體大小均勻。
接下來就是整個製作過程里最難的一個步驟了！把捏長的糖體…對摺！
這個過程我們還發生過一段對話...
Cast：莫比烏斯環也是這麼做的吧？
小喪：不對，龍鬚糖本質是一個沒有旋轉過的紙條拼成的圓環，而莫比斯環是紙條一段旋轉了 180° 再拼接的，它只有一個面。
叉叉：所以就是這樣扭對嗎？（祭出了正在午睡的家貓「狗肉」）
Cast 和 小喪：...
蘸粉拉長
蘸粉、拉長、扭，蘸粉、拉長，扭…
N 次操作，到你耐心快要消耗完的時候，成品就差不多好了…
成型分段
把糖須分段備用。
包裹內餡
常見的內餡有花生碎、白芝麻等，傳統口味以香脆為主，現在也有創新的比如說芥末味...
糖須將內餡包起來即可～
來吃一個吧！吃完要刷牙才能睡覺喔！
等等！叉叉還有話說
龍鬚糖的製作實在是簡單粗暴，拉長扭結的動作重複 100 遍也就可以了…但淺棕色的麥芽糖被最終拉扯成雪白的龍鬚糖的時候...
會突然覺得：「天哪！原來我之前看起來無用的積累會導致這樣的質變，那讀的書、看的視頻一定會成為你最後輸出的本錢咯？！」
我是 Cast，學機械設計的
好奇各種東西都咋做的？我來帶你看個究竟！
校對：Cast
文中 Gif 截取自：Youtube 視頻《Making Dragon Beard Candy | Tingles》
龍鬚糖原名銀絲糖，此糖糖絲如銀，纖細不斷，入口酥甜，是一道歷史悠久的美食。龍鬚糖的做法很像是做拉麵，看似簡單，卻需要一定的手上功夫，並不是人人都可以做得出來的。
以粉絲為主要原料，經油炸而制度龍鬚酥。現有食用粉絲的方法不能把粉絲作為一種方便食品。本發明提供了一種製作粉絲方便食品的方法。製作龍鬚酥的方法是，把配好的液體調料放入鍋中煮沸，然後倒入香油，等香油熱沸後，加入粉絲，粉絲在油中泛起後撈出。粉絲炸後，形如龍鬚。又是龍年研製而成的方法，故取名「龍鬚酥」。
龍鬚糖的做法
原料：熬好的麥芽糖一塊，炒米粉適量。
餡料：花生酥、芝麻、椰蓉等各適量。
做法：把麥芽糖放在乾淨的小盆里，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟。將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反覆揉搓，像和面一樣。然後搓成細條粘澱粉，摺疊重複拉。把麥芽糖先拉細，上下一拉，很像做拉麵一樣的，一次又一次的拉，卷，拉。拉了n多次後，這麥芽糖顏色開始變淡了。
再把麥芽糖做成一個圓形，開始在炒米粉里拉呀拉，這裡就是製作龍鬚糖的關鍵所在了，需要一定的技巧，要經過專業訓練以後才能把蜜糖拉得如同髮絲般細，入口即化。拉一會灑上點炒米粉，再拉。經過一番拉制，麥芽糖會慢慢的變成細絲般的糖龍鬚。然後拿出一小把糖龍鬚，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的餡料。卷包起來就是一個個外面千層糖絲，裡面香酥脆的龍鬚糖。
每次吃著美味的龍鬚糖，您想不到它的做法竟然是如此的不簡單吧。所以，如果您是第一次自製龍鬚糖的話，其過程可能會比較困難，也可能不太理想，但只要您願意花心思學習製作，相信一定可以成功的。實踐多次，您一定可以吃上自己親手製作的最好龍鬚糖。
龍鬚糖原料是麥芽糖 蓮藕粉 花生
製作方法是將熬好的麥芽糖中間穿一個洞 然後裹上蓮藕粉 將洞不斷申寬 然後八字對摺 繼續申寬申長 對摺 周而復始10多次就可以得到頭髮絲那麼細的糖絲了 最後拉斷一截一截包上花生餡兒就可以了
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