洋蔥加它拌着吃才過癮，疏通血管，健脾養虛，早吃早受益。

　　這個菜我家一年四季都常備，用來炒菜是很好的搭配，而且洋蔥的營養高，對人體健康貢獻是很大的，所以每次去市場看見我都會毫不猶豫帶上幾粒，應急時候炒個蛋，炒個面都是很好的，不過今天小編就不和大家說如何炒洋蔥了，而是用洋蔥加上另一個養胃很不錯的食材拌着吃，剛拌好還沒吃到，老公和兒子已經開始流口水了，吃一口更是停不下來，現在天氣熱了，這種做法也是我極力推薦的，涼拌菜不僅僅是素菜類的，而葷素搭配的涼拌菜纔是營養最全面，下面就和大家說說這個菜吧，老公一句話：比飯店大廚做的還好吃！

　　洋蔥可有效預防“富貴病”，洋蔥含有黃尿丁酸能降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴張血管，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。而且能提高胃腸道張力，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。

　　而豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。和洋蔥是天生一對，搭着吃養胃效果增倍，血管疏通了，身體也就更好了。

　　【洋蔥拌肚絲】材料：豬肚一副 洋蔥一粒

　　輔料：香葉幾片 大料3個 茴香一小撮 花椒少許 白酒一小勺

　　調料：生抽 糖 花椒油少許 辣椒油一點點 雞精 蒜粒 香菜 西藍花少許

　　1、首先我們先進行豬肚的加工，做法很簡單，將豬肚買回來用地瓜粉多次抓拿，內外都要翻着清洗幾次，然後放入電壓力鍋加入所有的輔料和適量的水，壓上半個小時左右就可以了

　　2、煮熟的豬肚最好是要再次清洗一遍，放入涼水中浸泡下口感也會Q彈，所以不能馬上就吃。

　　3、像我這樣，將煮熟的豬肚趁熱放入一個乾淨的盆裏面，然後倒入適量的純淨水多清洗基本（這裏提醒大家，不能用自來水啊，或者用燒開冷卻的涼開水也可以，自來水會造成二次污染，而我因爲家裏有淨水壺，所以操作起來更方便一些）

　　4、這樣清洗2次，然後瀝乾後再切成細絲，切細一點是容易入味，而且吃起來更方便（注意生熟的案板要分開，避免再次污染，我家是專門有操作熟食的案板）

　　5、然後將各種配料洋蔥一粒切細條，蒜剁碎，香菜切寸的，西蘭花是我個人覺得營養好，而且有蔬菜加入營養更均衡，然後將這些材料和豬肚放一起，加入所有的調料，最後澆一勺的熱油激發下香味，拌一拌，實在是太香了。

　　這一道涼拌菜，有洋蔥有豬肚，都是養胃疏通血管的好食材，天熱沒胃口，來一道這樣的菜，好吃還養胃，早吃早受益，真不錯，試試吧。