週日晚上七點多的安和路很安靜。
我抱著大本的藝術品拍賣目錄下了公車，往佐佧披薩的方向走過去。
巷子走進去，從小餐館的玻璃窗看進去果然人不多，店主人兼師傅正從工作台上剷起披薩送往烤箱。

「Ciao!」還沒走進去，我就看到另一家義大利餐館的老老闆 Giorgio 坐在庭院喝啤酒。
老先生也向我示意「Ciao! Long time no see.」

我推開門，看到寫有我名字的桌上立牌，便立刻走過去拉了張椅子坐下。雖然是週日，不太忙，但大家也還是各司其職的做著自己手邊的工作。一個很年輕、我沒見過的工讀妹妹拿了兩本紫色的menu要給我翻閱，我揮了揮手說「我不需要，然後另一份餐具請幫我收走。」「誒？不用嗎？」「是的，不用。」這裡對我來說我已經熟門熟路，熟得像是我第二還是第三個家一樣的地方，menu我都能夠倒背如流，甚至代你幫客人點餐了。所以我需要menu嘛？答案是肯定的。

「Ciao, Fede. Come stai?」說了好幾年，要好好提升我的義大利語，不要只還是停留在說『你好』『謝謝』『再見』『好好吃』還有幫食物或食材點名的程度，但是一直都還是只有兩歲小孩的意語能力。

「Ciao! Mata. What you want eat today?」
即使已經轉眼好幾年過去的時光，但這些以前工作時認識的義大利人還是會叫我神經病。看我們感情多好。

我指了指工作台後面的大黑板：

 

「ok，ma...... we don't have the Rucola today」
人生就是得學會體認無常，當你最想吃某樣東西時，那樣東西通常數量不夠或是賣完。
「but I can make you something else, magheritta and bufala, some anchiovies, capperi and promotori picolo」

如果一位餐飲人員在第二次幫你點餐時，能夠幫你說出你想要的口感跟滋味，那他絕對才稱得上是一名稱職的餐飲服務人員。 但如果是一位前同事，或是前老闆，在分道揚鑣多年以後，還能記得你的喜好，那你們絕對是朋友。吃吃喝喝，才不枉人生。尤其是你面前的 pizza 上擺滿你喜歡的 topping。

Pizza Maresciallo
 

拍的時候我還故意的橋了好久，才讓可愛的鯷魚跟酸豆入鏡。
後面結帳時才知道，原來佐佧快要換菜單了。
這個 Maresciallo 之後雖然不會出現在 menu 上，但是會有一款叫『龐貝』的相似披薩。

這時坐在外面的 Bogetta de Vin 的老闆 Giorgio 進來結賬，並且再次跟我打招呼。
在他步出門外前，我說我都還沒有去過你那裡勒，下次一定要去拜訪你「Yes, you should!」他回我。

在老同事，老朋友的店裡吃飯好處很多。其中之一就是你永遠不會不知道要吃什麼，而且就算一個人用餐，除非人滿為患，大家忙得不可開交，否則老闆或是老闆娘總是會忙裡偷閒的來做一下跟你敘敘舊。我們聊完小孩話題，聊完最近彼此忙碌的程度，我想起我預留的，退居我心中台北市第二名好吃的千層派。（2015 第一名在這裡）

「你有跟 Fede 說我開玩笑說安版拿破侖是鋼鐵人，他是小辣椒嗎？」我對坐在我對面的佐佧老闆娘說。「我知道啊，你的文章我有看。沒有。我不知道他曉不曉得鋼鐵人，所以就懶得解釋了。」「對了，爸爸做的 nocino 還有嗎？我想來一杯！」佐佧老爸爸做的 Nocino 滋味非常豐富，吃完飯後來一小杯消化一下超棒的。但是 sorry 拉，只有熟客人跟朋友才喝得到。否則老爸爸不知道要做多少才能滿足佐佧源源不絕的需求。

隔了幾天我早上去找 Fede 喝咖啡時我倒是有跟他說，我是這樣形容這兩個彼此互相認識的義大利人做的甜點。
「Andrea's Mille Foglie is like the Iron man and yours is like the sexy lady。」
「Yes, because I'm soft.」

看他靦腆害羞樣，跟我以前跟他一起工作的樣子真是差很多。
但是我真的很喜歡我們現在朋友的關係，以前他要是講這句話，絕對不是正經的。

佐佧版小辣椒千層派
 


一早喝完咖啡就來一份 Affogato（義大利人說咖啡通常指的是卡布奇諾）
 

我想起我們一起工作的那一年：佐佧夫妻倆人剛從義大利回台灣創店，店裡永遠都缺人，甚至到後來已經缺人缺到每天打電話找一日派遣工。我大概算是第一個正式員工吧。看著他們有一些我當初幫忙想的餐盤擺設沿用至今，省了印餐紙的費用 ; 還有想起當初每天像打仗跟永遠洗不完的盤子 ; 還有當初老闆娘剛懷孕，我只是路過用餐，結果被找去幫他分娩倒數顧店打仗，情意相挺，到現在小朋友已經要三歲了。我的義大利朋友，從工作夥伴到現在跟我互相約吃晚餐，真正的好朋友果然是要一起經過一些事情才能成為好朋友的。Mr Zoca, Mrs Zoca and Zoca jr, I love you all and I'm sure we'll be friends forever. 

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Zoca Pizzeria 
地址：台北市安和路二段69巷3號
營業時間：11:00 ~ 14:30，17:30 ~ 21:30。last order 21:30
定位專線：02 2707 2212