說到90年代的高雄異國美食

人們一定不會忘記上海弄堂/冒煙的喬和瑪瑪米亞

直到今天

這些仍一直陪伴高雄人的異國料理

可以說是五六年級生青春的一大回憶

而這些美味料理背後的推手

我們不能不提到Amy's

 

今年2月

Amy's餐飲集團結合園藝造景與進口家飾

推出了Q Café / Q Garden

讓人們可在一片綠意盎然的花園與城堡裝扮的室內環境下用餐

讓身心倘佯在大自然及歐式景觀下感受美味

感覺十分美妙

 

當然

Q Café環境景觀的美好

網友多有介紹

因此

今天筆者將著重在料理部分的分享

 

話說今年7月家族生日聚餐

剛好選在這家開幕還不到半年的景觀餐廳用餐

也讓我有這個機會

來跟各位介紹裡面美味的料理

 

由於此次聚餐小有人數

因此跟其他網友相較

可介紹的餐點樣式會多了點

因此可分享一些先前尚未被介紹過的餐點讓大家知曉

 

話不多說

開始主題

Q café位於高雄市青海路111號(07-5505628)

路兩旁有許多收費汽車停車格

停車頗為方便

較特別的是

營業時間為早上10:00至晚上18:00

晚間並不營業

 

 

(Google地圖位置有誤/實際地點應在星號位置)

 

另外

店內不招待12歲以下的兒童

主要是店裡進口家飾隨意擺放

為避免碰撞意外所致

還有

店家似乎可提供需預約的客製化餐點

(由於座位有限/強烈建議事先預約/以免臨時到場撲了空)

 

位於青海路上的Q café / Q Garden

餐廳標誌並不起眼

大門更被淹沒在一堆花草叢林之中

從中華路而來

你很容易就錯過

而揚長而去

 

 

 

走進大門

右邊是歐式庭園

左邊就是用餐地點了

庭園及餐廳裡的擺飾

筆者就不多加介紹

直接講主題

餐點

 

 

 

首先介紹的是Menu

很簡單的樣式

只是幾張紙用

附有夾子的紙板把它夾起來

 

第一頁為湯品

 

 

 

第二頁是沙拉跟開胃菜

 

 

 

第三頁是主餐部分(帕尼尼跟海鮮飯)

 

   

 

第四頁是熱茶跟果汁

 

 

 

第五頁是咖啡

 

 

 

第六頁是酒類

 

 

 

最後一頁則是水跟小點

 

 

 

另外

主餐跟甜點部分

還會有當日主廚特製

 

最後我們點了什麼呢

看這張

 

 

 

其中

鮭魚蚵蠣蔬菜/松阪豬冷麵及鮮蚵起士米麵為當日主廚特製

Menu上並沒有

 

以下一一介紹餐點

首先上來的是松露野菇濃湯

 

  

 

奶泡上點綴著黑松露醬跟迷迭香屑

旁邊附上一塊外酥內軟的麵包

再加上送上來時野菇的香氣瀰漫四溢

讓人不禁食指大動

 

食用的感覺為

1.雖然湯上浮了一層濃濃的奶泡

但品嘗起來

奶味其實並不重

對於排斥奶油的朋友們

此湯品或可一試

 

2.由於此湯品是以野菇碎末熬煮而成

因此食用能感受到湯裡野菇脆又有咬勁的口感

 

3.飲用時略帶鹹味的口感

讓湯品有著甜中帶鹹的層次感

而香氣更在品嘗時

於口中逐漸瀰漫

 

第二道餐點為慢烤宜蘭櫻桃鴨胸蔓越莓香檳油醋沙拉

 

  

 

採用的是三到五分熟的櫻桃鴨胸肉

佐以有機生菜/蔬果

糖心蛋

蔓越莓

再淋上酸酸甜甜的香檳醋

整道菜的十分艷麗

排列也非常美觀

 

食用的感覺是

1.三五分的櫻桃鴨胸肉十分軟嫩

實用的口感跟牛肉比較起來不遑多讓

 

2.酥脆的法國麵包

在品嘗這道料理時

為肉跟鮮蔬做了最好的媒介

 

3.酸甜的香檳醋

讓沙拉的味道更為可口清香

 

4.蔓越莓甜而不酸

害怕酸味的朋友可放心食用

 

接下來要上主菜了

第一道主菜是當日特製-松阪豬天使冷麵

 

 

 

 

細冷的義大利麵佐上紅酒醋

再加上甜椒/鮮蔬/蕃茄點綴

最後放上松阪豬薄片

鮮豔的顏色

從視覺徹底的解放了你的味覺

 

整體的味道是

1.松坂肉雖薄

但咬起來仍脆感十足

 

2.冷麵軟而韌

勁道滿點

 

3.略帶酸味的冷麵

品嘗起來別具風味

 

4.食用時

似乎可聞到一股橄欖香味

莫非冷麵也淋上橄欖油

 

下一道也是當日特製-鮮蚵起士米型麵

 

 

 

濃濃的起士味

飄散在空中

米粒的形狀

會讓人誤以為這是道燉飯

 

食用的口感是

1.濃厚的奶味

瀰漫在口中

奉勸對起士會舉白旗投降的朋友

最好放棄這道料理

 

2.大的一口能大滿足的鮮蚵

讓人不禁一顆接一顆

 

 

 

第三道主餐是西班牙番紅花海鮮燉飯

 

 

 

黃澄澄的關山米上

鋪滿蝦/蛤蜊及花枝

一旁再加以蔬果點綴

放置在木盤上

不禁讓人有熱飯淋淋的感覺

 

整體的味道是

1.不同於一般燉飯

Q cafe的燉飯看起來較為乾硬

 

但品嘗起來

米粒仍十分Q彈

且能嚐到米粒吸收滿滿海鮮湯汁的口感

並沒有視覺上

所看到乾硬的狀況

 

2.米飯拌上番紅花粉

氣味十分芳香濃郁

吃來過癮極了

 

下一道主菜也是當日特製-鮭魚蚵蠣蔬菜

 

 

 

蚵蠣蔬菜你儂我儂的躺在盤底

煎至金黃鮭魚擺放其上

灑上迷迭香屑

好像鮭魚躍於海上

 

食用的口感為

1.鮭魚彷彿還在尖叫噴油

入口鮭魚油脂濃郁口感瀰漫嘴中

讓人充滿甜蜜的感覺

 

 

2.再淋上桔汁

酸鹹清爽去油的口感

更是別有風味 

 

最後一道主餐是慢烤牛五花帕尼尼

 

 

 

牛五花/洋蔥/甜青椒及乳酪

包裹在香甜可口的墨西哥麵包中

一旁在附上鮮蔬

讓整份餐點的味道不會過於濃郁

 

整體的味道是

1.吃起來軟嫩鮮甜不鬆散

還帶有鮮美肉汁

濃濃的乳酪

配上外皮酥脆的麵包

吃來十分過癮

 

2搭配清爽鮮蔬

讓吃完濃郁氣味的口氣

獲得一份清香 

 

後來

我們還追加了咖啡和甜點

首先是福爾摩沙莊園手沖咖啡

 

 

 

ㄧ個奇怪的鐵盅

裡面不知道裝了些什麼

打開後

巧克力在裡面

 

 

 

為了讓客人嘗到同一種豆子冰熱兩種風味

每份莊園咖啡都包含一杯手沖熱咖啡及一杯冰咖啡

 

冰咖啡微酸

果實香味滿溢

品嘗起來的口感像是喝茶一般

尾韻還有淺淺的可可甘香

口感十分明確

 

熱咖啡則較酸

但酸味柔和

口感仍清澈

咖啡味道並不濃郁

 

喝完熱咖啡後

再品嘗巧克力

甜酸甜酸

甘苦甘苦

別有一番迷人的韻味

 

甜點則是檸檬蛋白霜

 

 

 

內層上方為香草冰淇淋

下方則為堅果蛋糕

外層覆蓋上薄薄一層檸檬蛋白霜

再淋上酸甜可口的莓果醬

再佐以檸檬皮裝飾

 

檸檬皮的清香

輕輕觸動了你敏感的嗅覺

使得整份甜點

在尚未品嘗前

已讓人有垂涎欲滴之感

 

吃起來外酸內甜

內含堅果的蛋糕

更讓口中口感多了一層變化

 

又冰又酸又甜

複雜的口感在你口中翻攪著

十分美味

 

後記

 

Q café內會販售進口家飾

當日家中女主人看上一台

毫無使用功能(吹起來風量太小)

僅能擺放好看的

飛機引擎造型電風扇

 

  

 

店員指稱

原價5000

現在特價2800

筆者一看底座MADE IN CHINA

便去強國掏寶找尋

 

果不其然

掏寶有此產品

要價大約600人民幣

若從掏寶購入

含運費大約也需台幣2600

兩者相差並不多

 

講述這段插曲

最主要是要跟大家提醒

凡是MADE IN CHINA的商品

再購買前最好還事先至對岸掏寶看看

以免最後做了冤大頭

 

以此次商品來看

萬一沒特價

買了不就虧大了嗎

Ps:筆者最後沒買

 

另外

Q cafe的餐點確實十分美味

唯一美中不足的就是

對男生而言

它的分量實在是太太太少了

 

奉勸想到此用餐的男士們

最好先在別處填飽肚子

若想以此處當為主要用餐處

你必定是荷包大傷

所費不貲了

 

但美味的餐點

跟可供休憩的庭園

Q cafe不失為女孩們

可隨意吃個簡餐

喝喝下午茶

聊天天

在花叢裡拍拍照的美好去處