小米，被被譽爲“五穀之首”，它具有補脾健胃、補腎、滋陰養顏的作用。小米在生活中比較普遍，超市裏便可以買到，常吃小米對身體好處多多，很多人在日常生活中都喜歡喝一碗小米粥，很多人早上喝，很多人喜歡晚上喝。小米粥是一道非常養胃的食物，有很多的人都會直接煮小米粥喝，小米粥的營養價值也是比較高的。小米可以防治消化不良，具有防止反胃的效果。小米具有滋陰養血的功效，產婦都是可以經常吃小米粥的，可以幫助調節體質恢復體力。小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等等。

　　小米還有美容的功效哦，可以減輕皺紋、色斑、色素沉着。這麼好的小米粥，大家當然是可以經常食用的。雖然說小米粥看上去非常簡單，就是小米加水熬煮，但是大家在煮小米粥的時候，可能也會發現一個問題，那就是煮出來的小米粥可能不夠粘稠，或者是沒有什麼味道一點都不好喝，爲什麼會出現這樣的情況呢？今天就教大家幾個技巧，熬出來的小米粥濃稠美味。第一點，熬煮小米粥之前要淘米。可能很多人都會覺得小米看上去非常乾淨，所以不需要淘米，直接就下鍋加水熬煮了。

　　其實這樣的做法就是錯誤的，因爲小米也是有表皮的，很多買回來的小米里參雜了許多的表皮。這樣不進行清洗的話，熬出來的小米粥很可能就會有發乾的口感，這就是因爲我們的小米里還有表皮沒有洗乾淨。所以我們在熬煮小米粥之前，要將小米里的這些表皮都儘量清洗掉，這樣才能熬出沒有雜質，十分濃稠的而且口感非常棒的小米粥哦。第二點，淘完米以後要浸泡。大家一般熬大米粥之前都會進行浸泡，這樣熬出來的大米粥更容易軟爛。但是許多人會認爲小米這麼小，隨便煮就能煮熟了，所以沒有想過小米在熬粥之前最好也是要浸泡的。

　　煮粥之前先浸泡小米，這樣能讓小米吸收一些水分，小米也是可以泡漲的哦。這樣熬煮的時候我們就不需要太長時間就能將小米粥煮好了。浸泡小米的時候用涼水就可以了，不需要特別使用溫水或者熱水。第三點，我們在煮小米粥的時候可以加入香油。大家煮小米粥的時候，可能覺得既然要清淡，那麼就只放水和小米就可以了。但是這裏的小技巧是我們加入一點香油，非但不會讓我們覺得油膩，還能更添加小米的香氣。而且讓煮出來的小米粥更加濃稠。加香油還有一個好處，就是可以讓小米粥會出現分層，吃起來口感更佳。

　　第四點，我們在煮小米粥的時候除了加入香油，還可以加入一點白醋。大家可能會覺得非常奇怪，加香油也就算了，爲什麼還要加白醋，這樣味道不會特別奇怪嗎？其實這裏加入白醋，非但不會讓小米粥難吃，還會讓小米粥香味更加濃郁，也特別豐富，這樣煮出來的小米粥不會有白醋的酸味，但是會非常有層次感，口感是非常不錯的哦。大家可以嘗試一下。雖然小米粥的食材非常簡單，但是想出來的小米粥濃稠美味就不是那麼的簡單的，按照今天給大家教的幾個小技巧，我們非常輕鬆就能煮出美味的小米粥來。大家趕緊試試哦。