這幾年來，多肉成爲了受許多人追捧的植物，仙人掌就是最爲常見的一種了。雖然它沒有一些小小的多肉可愛，但是勝在作用多，不僅能夠維護乾旱地區的環境，而且還可以食用。論仙人掌的100種吃法，墨西哥人都給你製作，真是看的我肝疼啊！

　　或許在很多人的印象裏，仙人掌只是一種對環境非常有好處的植物，並不是可以吃的。可是到了墨西哥人那裏，它卻成爲了國民美食，可能這大多都是歸結於地理環境的原因。

　　我國的有些地方的仙人掌果實是可以吃的，據說味道還非常的不錯，酸甜可口，口感和火龍果有些相似。當然，墨西哥人還會巧妙的利用仙人掌製作美食，比如糖拌仙人掌比較適合的餐前飯後食用。

　　當然，把它運用到土豆泥的製作中也是很正常的，畢竟當地的飲食比較偏西方化。將傳統土豆泥裏面的黃瓜換成仙人掌果肉，瞬間增添了一些別樣的異域風情，真的非常特別。

　　作爲壓軸登場的西班牙捲餅，更是少不了的一道墨西哥特色美食，很多當地的婦女都會將仙人掌果肉加入到裏面，配合着西班牙特色的甜辣酸爽的蘸醬，就算是天氣炎熱也可以讓人胃口大開。

　　當然，能夠將仙人掌製作出一百種花樣的墨西哥人，他們的本事遠遠不止這些。除了這些以外，還有仙人掌果醬、果乾和果茶等等，每一種都格外有趣。