人參與西洋參有什麼好的辨別方法？
謝邀，
人蔘和西洋參都是比較名貴滋養品，形狀也很相似，這就讓很多人都沒辦法區分人蔘和西洋參了。
人蔘：質地脆硬、重而質地疏、斷面淡黃白色，顯粉狀、形成層環紋棕黃色，皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙，切面松泡不平滑，心部或有類針孔樣孔，放射紋理不明顯。切片易爛裂，味微苦微甘。初嘗為苦味並參味，很快轉淡，並慢慢消失。
西洋參;質輕而密，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉狀，皮部可見稀疏的黃棕色點狀樹脂道，形成層環棕黃色。切面平滑光潔密實，呈黃白色，放射紋理清晰，切片對著光看在皮部和木部間有一道光環。味微苦而甘，初嘗有輕微苦味，隨後轉為甜味。
可以發現人蔘和西洋參還是有區別的。希望對你有所幫助。
人參與西洋參都是有很高的藥用價值，都是很名貴的中藥材，兩者都是多年生長的五加科草本植物人蔘的根，有野生與栽培兩種。
人蔘主產於中國東北、朝鮮、韓國等地。人蔘性溫、味甘而微苦，有大補元氣、生津止渴、益氣安神。一般用於肺腎兩虛的氣喘，熱病傷津，驚悸，健忘，失眠等。
主根短粗，下部多有兩個主要支根，呈人字形狀的圓柱形，長2――10厘米直徑1――2厘米。根莖部分較細而長略呈圓柱形。頂端寬而豐滿。有深而細的橫向紋，連結成螺旋狀，表面為黃色斷面為黃色。參的段根細而長，約為參體的2――3倍。
西洋參原產於加拿大。
西洋參性涼，味甘，微苦。歸肺胃二經。主要補肺降火，養胃生津。一般用於陰虛火旺，喘咳，熱病氣陰兩傷，津液不足，口乾舌燥等。
主根呈圓形或紡錘形，表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細膩，質地飽滿而結實，斷切面乾淨，呈現較清晰碼菊花紋理，全體無毛，根肉質，紡錘形，有時呈分歧狀，根莖短。莖圓柱形，長約25厘米有偽條紋或略具棱。希望回答對你有所幫助，請關注杏林小不點。
感謝邀請回答
首先，人蔘和西洋參都是補氣葯，一般補氣葯都可以入肺脾。但是這二種東西又有不同，西洋參有清熱的作用，人蔘補氣血力度比西洋參強。
人蔘不宜常吃，人蔘屬於溫性，吃多了會上火，而西洋參屬於寒性，只要不是體寒的人和孕婦小孩都可以常吃，西洋參進入中國已經有幾百年的歷史，市面上以福臨門西洋參最為有名，都是進口美國西洋參，而且性價比也很高。
在來說下辨別方法：
人蔘的蘆較長，地上莖痕顯著，側根較多，主根較長，質地較松；西洋參的蘆較小，甚至無蘆，且主根較短質地較實。
人蔘表面上端橫紋較 粗大，有多數深縱紋，較粗糙，皮孔樣疤痕少見，其斷面黃白色（生曬參），具有「菊花紋」狀；西洋參表面上端橫紋較細小，縱皺紋細密，皮孔樣疤痕較多，其斷 面白色，外側樹脂道顏色較深，形成「梅花紋」狀。
另外，對人蔘和西洋參進行品嘗，其味道也有差別：人蔘氣香，味先苦後甜；西洋參氣香濃，味微香回甜，有黏 液性。
推薦閱讀：
