[新竹食記] 省中麵店

省中麵店原本店名為「公園肉丸」(但是不賣肉丸)
是在新竹高中旁的小店
其中最為有名的就是蒜味滿滿的乾麵


位置就在竹中前的東山街上
是一間小小的鐵皮屋

裡面的座位很簡單
但空間上有拓寬過一次
以前讀書的時候還沒有這麼大

菜單

以新竹市來說這個價格並不算貴
選擇不算多(以前似乎沒有魯肉飯和餛飩麵)

他們家的乾麵貢丸米粉都有人推薦
我個人是比較喜歡點個乾麵配碗貢丸湯
這家的乾麵會加非常大量的蒜泥
怕蒜泥的朋友可以和老闆說不要加

桌面上放著鋼筷與調味醬
他們的豆瓣辣椒醬與乾麵很搭
喜歡重口味的人可以加一些試試

小碗乾麵
各位朋友看到麵上那一大層白色的東西嗎?
那可都是實實在在的蒜泥啊!!
喜歡蒜泥口味的請一定要點這家的乾麵
包準你的嘴巴可以臭上一小時XD

他們的乾麵使用的是油麵
在底下還有一層豆芽菜
內容非常的簡單
但卻是非常樸實復古的口味

貢丸湯

這家店有換過老闆
以前是個老闆娘自己做
可能退休頂讓了口味有稍微變一些

貢丸湯的湯頭有滿明顯的差異
以前的湯色較深
現在的反而稍嫌清淡無味一些
但仍然使用同一家的貢丸也算是彈牙可口

看來現在的老闆很堅持完全不加味精及其他調味粉
也確實口味清淡了一些

久久回去懷念一下高中好味道
雖然老闆換了
但還好乾麵還有維持水平
曾經就讀新竹高中的校友一定也還記得這個味道吧!

推薦這家質樸且充滿蒜香的乾麵
也可以省省荷包喔

地址: 新竹市東山街3號
營業時間: 11:30-14:00 ; 17:00-20:30

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