【這道“生猛海鮮”，吃過就算你牛！】在廣東江門，有一道菜可謂是大名鼎鼎，就是“狀甚可惡”的禾蟲！禾蟲大量生長在瀕臨南海的鹹淡水交界的稻田，新會環銀洲湖流域、台山南部最多。禾蟲含漿飽滿，口感細膩嫩滑，清香鮮美，是可口美食佳餚。過去被稱作“窮佬菜”的禾蟲，如今已較爲稀罕，入了賓館酒樓的高檔菜譜，所值不菲。（江門日報）

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