自製洋芋片 (好吃)

翻箱倒櫃一番後,發現一顆馬鈴薯!!!
原本想煮個<馬鈴薯濃湯>
誰知.....善變的我........炸了一盤洋芋片

以下是製作方法~~~

工具:
１．馬鈴薯刷乾淨，不用去皮
２．刨片器（大創３９入手）
３．適合油炸的油
４．平底鍋（個人覺得導熱比較均勻）
５．鐵夾子
６．大盤子
７．食用級餐巾紙
８．很重要～～吃貨的孩子！
 

• 前置作業
  馬鈴薯用菜瓜布（綠色很粗的那面）或鐵刷球（刷鐵鍋用的）
  把皮刷乾淨後，請用餐巾紙擦乾，避免造成油炸時噴油​，然後開始刨片
  
  
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• 開始烹煮瞜～～
  １．盤子鋪好餐巾紙旁邊準備
  ２．先大火熱油，測油熱可以用洋芋片試試，油溫夠高的時候下去會一直冒泡泡！
  ※注意．不要讓熱到油冒煙，這樣溫度就已經過高了，容易導致油品變質！
  ３．確定油熱了，一片一片下鍋，不要重疊
  ※火力調整在１０點鐘方向．
  ４．不需要一直翻面，變成波浪在翻面就好，炸到微金黃色泡沫變少，就可以起鍋了！（一批的油炸時間約３０秒）
  ※不要炸到接近咖啡色，會有點苦
   
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• 準備上桌
  可以挑選自己喜歡吃的香料，或是吃原味，鹽味都很不錯喔！
  
  
  
  吃貨已經做好準備開動拉～～