個人蒐藏好吃鬆餅口袋名單: 杏桃鬆餅屋的蛋糕鬆餅 \  米朗琪咖啡格子草莓鬆餅 \ 來自日本Flipper's 軟呼呼的舒芙蕾鬆餅

位於國父紀念館巷子內的 杏桃鬆餅屋 (UZNA OMOM)，在台北市多個知名的百貨公司內也有展店 (遠東SOGO, 統一阪急, 大葉高島屋...)，搭乘捷運都可以輕鬆抵達。一個人最基本的套餐為「單顆蛋糕鬆餅 搭配一杯飲料」(NT270)，超過基本價格的飲料只要補差價即可。如果是兩人共享, 則可以點兩顆組的鬆餅, 價格划算。飲料種類除了茶與咖啡之外，最特別的是日式抹茶與櫻花綠茶 (依各店提供, 櫻花綠茶最近似乎從SOGO復興店的菜單上移除, 可惜)。由於鬆餅現點現做因此需要等待約25分鐘左右，剛端出熱呼呼的鬆餅呈現出圓形厚度的黃金色外觀, 鬆餅上置放著隨著熱度逐漸融化的奶油, 並且另附上搭配的楓糖漿。從中間切開，讓鹹味的奶油可以融入鬆餅中, 澎澎像蛋糕的鬆軟紮實口感，以及迷人的雞蛋糕香氣, 是有別於格子鬆餅的特別體驗。

▼ 似乎已不在菜單上的櫻花綠茶 ，有著清新的綠茶與櫻葉香.

▼ 台灣限定的鬆餅-夏威夷核果鬆餅 (其實是淋上撒有夏威夷果的醬汁. 好吃!!)

▼ 切開大約三公分厚的蓬鬆蛋糕 (大推大推!!)

▼ 冬日才有的熱蘋果紅酒以及日式抹茶 (大推大推!!)

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位於中山捷運站巷子內的老店-米朗琪咖啡，一直以來鬆餅都要比咖啡出名。並非是飲料不美味，而是格子草莓鬆餅太誘人。大顆草莓加上一球冰淇淋與一球特製的卡士達醬，無論是拍照IG 或者實際嘗起來都是大滿足。店內的低消其實是需要點一杯飲料，咖啡、熱茶、氣泡飲..等等各式的選擇。除了單品咖啡之外，可以試試招牌「冰滴咖啡」(NT170)或者一杯簡單的「米朗琪咖啡(冰)(熱)」。不喝咖啡者，歡迎點一壺英國知名百年茶鋪 Fortnum & Mason 的熱茶, 除了早餐茶、伯爵茶、也有水果風味茶可以選擇。

▼冰滴咖啡附上的是咖啡製成的冰塊, 既使融在咖啡中也不會稀釋了冰滴咖啡的風味

▼除了鬆餅之外, 建議可以試試三明治搭配咖啡，鮪魚三明治(左)與總匯三明治(右)都是不錯的選擇。

▼平常總是要大排長龍、人潮絡繹不絕的名店, 難得碰上將近打烊時間的寧靜，廚房還是忙著哩。

 

▼米朗琪咖啡除了鬆餅和三明治之外, 也有非常多種類的甜點可以選擇

(PS: 本次無揭露鬆餅照片, 親自蒞臨品嘗) 

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最後壓軸介紹的是 中山捷運站誠品引進的日本排隊名店 Flipper's 舒芙蕾鬆餅。剛開幕時也被一樓的排隊人龍嚇到退避三舍，但實際上，線上訂位系統安置妥善之後，已經可以透過現場的條碼掃描進行訂位，查詢候位資訊與簡訊通知，因此消費者在可以在商圈逛逛殺時間，待手機簡訊通知再前往即可。
 

▼手機顯示, 前面登記候位有73組  (不過有 90分鐘的用餐時間, 加上不是每一組候位者都會出席, 因此大約是60分鐘左右收到簡訊通知)

Flipper位於誠品(南西店) 三樓，室內的座位空間寬敞，貼著窗的空間設計相當的清新明亮，鬆餅吃起來也變得特別好吃。最基本為「原味舒芙蕾鬆餅」(NT270) 不需點飲料也是可以的，另外也有各式鹹甜口味的舒芙蕾鬆餅以及薄鬆餅(pan cake)。不過，一個人就建議先從基本原味開始品嘗吧. 

▼ 不至於緊緊相連的座位空間, 有明亮的採光環境

▼ 除了原味(NT270)之外, 水果與抹茶紅豆看起來也都不錯吃 (NT320-NT360)  . 

大約20-25分鐘的製作時間，三顆軟呼呼的鬆餅搭上特製鮮奶油端上桌。用刀叉將鬆餅的中心劃開，讓鮮奶油與中心軟呼呼像舒芙蕾的鬆餅結合在一起，完全不需要過多的配料，竟也是可以非常的美味好吃。

難以割捨的鬆餅口袋名單... 實力難分軒輊呀!! 通通大推!!

 

米朗琪咖啡   (進一步資訊點選至網站)

地址: 104 台北市中山區中山北路二段16巷23號
電話:  02 2563 6768

杏桃鬆餅屋 (UZNA OMOM)   (進一步資訊點選至網站)

地址: 104 台北市大安區忠孝東路三段300號5樓 (SOGO百貨復興館5樓)  
電話:  02 8772 3030

Flipper's  (進一步資訊點選至臉書)

地址: 104 台北市中山區南京西路14號3F(誠品南西店)
電話: 02 2562 0268