由於個人是屬於相當歪嘴雞的那種雞車嘴，
所以對於食物有一定程度的要求。

也那麼剛好對烹餁有很大的興趣，認為自己
能在家做出餐廳水準等級的料理是爽度和炫
耀度都破表的一件事情，加上現在食安問題
嚴重，所以偶爾自己下下廚真的也沒什麼不
好；畢竟健康是自己的，吃又是人生中的一
件大事，怎麼能不對自己好一點呢？

在食譜中的食材絕大多數都能在超市或烘培
材料行買到，而我也不會藏私，只是各位按
照我的方法做出來的東西如果不好吃，那很
抱歉，百分之兩萬是

             你自己的問題。

【因為有配方，但沒有充分的練習掌握食材的特性還是無法做出美食的。】

就像星爺說的：只要有心，人人都是食神。

多練習幾次，相信大家都會是美食達人～
各位，一起進入烹餁的世界，讓美食豐富我們的人生吧！

材料

北海道干貝..........3顆(解凍)

火腿片..............3片

洋蔥................適量切絲

奶油................少許(可換成橄欖油)

現磨黑胡椒..........依個人喜好添加

海塩................少許

百里香..............少許裝飾擺盤

 

作法

1.將洋蔥切絲備用

2.將海塩／黑胡椒研磨灑於干貝上

3.開小火，下奶油，將干貝煎至微金黃色翻面，將兩面煎至

  微金黃色，喜歡吃稍微焦點的可在要起鍋前加大火力。

4.火腿稍微煎過即可

5.如圖擺盤，放上洋蔥，最後再灑點現磨黑胡椒和百里香，完成。

 

很簡單吧？如果覺得食譜做得不錯，請多多給予小弟鼓勵和支持喔！謝謝收看～:D

《歡迎轉載，請記得註明出處，食譜均為作者自行拍攝製作可下載收藏，請勿用作商業用途。》