記者陳炳宏／專題報導

在歐洲最受投資人青睞的新創企業Deliveroo（戶戶送），10月15日正式登台，初期在台北市信義、大安區等中心精華區域提供服務，明年將擴展到其他城市。預估1年內，將創造1,000位外送專員的工作機會。

曾在英國金融時報歐洲成長1,000強企業中，排名第1位的Deliveroo，總部設在倫敦，資本額約8.596億美元（約台幣268億元），目前市價估值約20億美元（約台幣620億元），去年更完成5億美元（約台幣156億元）募資，去年營業額比前年增加1倍，目前在全球有13個市場、2,000名員工、涵蓋500個城市，並擁有超過5萬家合作餐廳，以及高達5萬名合作的外送專員，而台灣是Deliveroo繼杜拜、新加坡、香港之後，在亞洲第4個市場。

創辦人許子祥是台灣之子

不過，想要來台灣設點，是Deliveroo在2013年成立時就有的想法，因為Deliveroo創辦人暨執行長許子祥（Will Shu）說，父母都是來自台灣，所以第1年就想到台灣設點，但台灣離倫敦實在太遠了，因此才會直到現在才成行。

在美國出生長大，許子祥回憶起自己創業源頭說，當初在華爾街投資銀行上班時，中餐、晚餐仍可隨時叫外賣飽餐一頓，但3年後（2004年）被派駐倫敦工作時，發現當地餐點外送資源貧瘠，只能到超市買微波食物充飢，於是就萌生餐點外送平台的創業想法。

老闆兼撞鐘 每天外送5個小時

許子祥說，創業的第1年最難熬，因為只有自己與專精軟體工程領域的Greg Orlowski兩個人共同創辦公司，當時只有3家合作的餐廳。自己還身兼第一位外送員，每天外送5個小時，曾經連續工作9個月沒休息過。

Deliveroo第1年只在倫敦5個區服務，現在在全球有13個市場，在英國與法國都已有150個城市設點。許子祥說，儘管事業版圖這麼大，自己還是會每週當一次外送員，瞭解外送員、餐廳的想法與遭遇到的問題，希望面對各種新問題，不斷追求突破。

對於台灣市場有何想法？許子祥分析，台灣市場有個特點，就是到處都有機車，與歐洲80%都是單車外送不太相同，且台北有2萬多個餐廳，多元的飲食文化與人口密度高，都是經營餐食外送的利基點。

戶戶小廚服務 成Deliveroo強項

相較於其他餐食外送平台，差異在哪裡？許子祥說，「戶戶送」僅專注在美食與外送，並真正將餐廳當成夥伴。舉例說，二年前曾經跟一間倫敦很有名的餐廳合作，但那家餐廳的取餐環境與出菜速度都有待加強。因此許子祥就想到，或許可以幫餐廳在租金比較低的地區開設第二廚房，餐廳只要提供極少人力，就可以跨區提供外送。

許子祥說，這就是「戶戶送」比較特別的「戶戶小廚（Deliveroo Editions）」服務，餐廳不用付租金，只需要支援一個廚師準備外送餐點，就可跨區提供餐點，目前全球已經有超過250間戶戶小廚據點，將來或許台灣也會引進這樣的服務，幫助餐廳擴展服務範圍。

至於對台灣的印象，許子祥說，台灣很重視飲食文化、飲食多元，且餐館價位便宜，尤其是牛肉麵、鹽酥雞、豆苗、空心菜都是英國沒有，但台灣隨手可得的，加上別具特色的Gogoro，都是讓人想一來再來的地區，也希望能透過Deliveroo，幫助台灣更多餐廳服務更多顧客。

• Deliveroo（戶戶送）創辦人暨執行長，38歲的華裔許子祥（Will Shu）強調，很多地區都有為數不少的回教徒，所以也會特別加註清真認證（halal認證）。（記者陳炳宏翻攝）