放假後懶得做飯，這鍋隨便一燜就超好吃！
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快樂千萬條，工作第一條。
返工不積極，錢包兩行淚。
快樂的假期結束，打起精神開工啦！
回來上班，知道你們肯定也還沒完全收心，就給你們做個簡簡單單的蘿蔔飯吧。
說到這個蘿蔔飯，有個好笑的事情。
這根大蘿蔔，是我千里迢迢從家裡背回來的。
今年因為出門旅行，初五才回家。菜媽為了補回我不在家的「損失」，一天五頓飯，變著法子給我做好吃的。
臨走之前，還幫我把行李箱塞得滿滿當當。
最後剩下幾個新鮮大白蘿蔔，實在塞不下，我勸她說，媽，裝不下算了，菜市場的蘿蔔也才一兩塊一斤，不用特意帶回去的·····
菜媽瞪我一眼，說，外面買的能和家裡的一樣嗎？！
這道蘿蔔飯，雖然簡單，卻也是一味充滿鄉愁的食物。
《舌尖上的中國2》裡頭，歸國華僑陳世坤老先生，在異國他鄉闖蕩半生，最為惦記的，就是家鄉泉州的這一碗蘿蔔飯。
泉州人做蘿蔔飯，要用本地特產的脆甜沙土蘿蔔，加入八分肥兩分瘦的帶皮五花肉，泡發的干香菇、海蠣干、蝦干炒制之後，和米飯一鍋燜熟。
米飯吸收了乾貨的鮮香，豐腴飽滿，蘿蔔清甜爽口，口感豐富，回味無窮。
長假過後的心情和腸胃一樣，都需要一點時間來重新適應。
那麼，就從一鍋簡單卻有滋味的蘿蔔飯開始，找回元氣滿滿的狀態吧！
- 古早味蘿蔔飯 -
[ 食材 ]
五花肉180g 白蘿蔔半個 大米1碗
八角2個 生抽40g 老抽15g 蔥
干香菇、蝦干、海蠣干各1小把
[ 步驟 ]
1.五花肉整塊冷水入鍋，大火煮開後，繼續煮兩分鐘，撈出
2.另起一鍋水，加老抽，八角，一半生抽，大火煮開，放五花肉，轉小火煮20-30分鐘
3.煮好的五花肉切小塊，泡發的香菇、蝦干、海蠣干切小塊，白蘿蔔去皮切小塊
4.起鍋熱油，倒入五花肉，小火煸炒出肥油
5.加入白蘿蔔、香菇、蝦干、海蠣干翻炒均勻，加入另一半生抽調味
6.倒入洗好的大米，翻炒均勻後，倒入電飯煲，加水煮熟就可以享用啦~
不知道是不是心理作用，家裡帶來的蘿蔔，好像確實比外頭買的更加脆甜爽口一些。
一邊吃飯，一邊把這個發現報告給菜媽。
菜媽說，那當然，外面買的能跟家裡的一樣嗎！
滿滿當當的行李里，都是父母的不舍和牽掛。
那就帶著媽媽的叮囑，認真吃飯，好好工作吧。
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