【九野町日式料理｜台中南屯】藏匿于巷弄间的铜板美食.带给你最为新鲜与平价的日式料理.大份量又有饱足感.食材用料不马虎
今天想特别介绍一间藏匿于巷弄间的美食，还在整天思考午晚餐要吃甚么吗？
【 九野町 】带给你最为新鲜与平价的日式料理，大份量又有饱足感，食材用料不马虎
所有酱料都由店家精心研制，尝过一次就会立马收入口袋名单的一间店啊！！
来偷偷告诉大家，他们就藏匿于大墩十四街靠近大墩路口，招牌非常明亮显眼，经过都不经意被吸引目光
虽然贵为巷弄美食，但开车族也可以放心，旁边靠近大英街有二至三个停车场，家庭出门用餐也非常方便
就算懒得出门，他们现在也有搭配外送服务！省去了不少麻烦，内用外带一样好吃！
里面位子其实不多，算是一间小小的日式料理店，但用餐的环境不算壅挤，
旁边是采用半开放式的料理空间，时不时的就能嗅到那迷人的炙烧香气淡淡的飘出
让人吃完一碗丼饭又想再点几贯炙烧握寿司啊！这实在太犯规了...
▲【 九野町菜单 】
他们家主打丼饭，最为热销及招牌的就是九野町烧肉丼，一碗只要180$还搭配汤、小菜、沙拉，
除了招牌烧肉丼以外，还有他们家的九野町海鲜丼也是非常厉害！另外也能做成炙烧海鲜丼
下面还有握寿司的部份，你能想像炙烧鲑鱼大腹一贯只要40$吗... 这铜板价简直是佛心来著...
菜单以外，还有一些特色料理写在黑板上，通常是两到三周换一次菜色！
▲【 附餐 沙拉｜汤 】
他们家的味噌汤味道恰到好处，还蛮适合台湾人的口味，不会有那种死咸的口感，也不会让人感到淡如水
今天搭配的是洋葱沙拉，淋上醋汁后，洋葱的味道并没有这么呛辣，反而还让人感到开胃！
▲【 炙烧鲑鱼大腹手卷 】
第一次看到有店家将大腹与手卷做搭配，而且经过炙烧后，酥脆的海苔咬下去的瞬间鲑鱼大腹几乎是入口即化，
上面还放了些鲑鱼卵做点缀，在嘴里一颗一颗的爆开与满满的油脂交融，更是将鲑鱼的味道提升了不少
▲【 旗鱼｜鲑鱼｜鲔鱼 】
他们的精选生鱼片总共7片240$，价钱似乎跟外面的差不多，但各位仔细看看每一片的厚度及大小
通常我不怎么喜欢吃旗鱼及鲔鱼的生鱼片，外面那种生鱼片都超冰的，里面纤维肉质几乎坏死，
但他们旗鱼及鲔鱼切的超厚一片，而且第一次吃到这么新鲜，他们家却是软嫩鲜甜的口感！！
鲑鱼则是不负众望的油脂非常饱满，且口感上非常有嚼劲！依旧让人喜爱～
▲【 九野町烧肉丼 】
别看他这样一碗，份量其实非常多！满满的烧肉覆盖在饭上面，每一块肉的厚度都不薄，
软嫩的肉质非常入味，那香气四溢，非常下饭，这道是他们家的招牌热门餐点，
今天丼饭搭配的小菜是泡菜，泡菜那些许的辣与烧肉永远是不谋而合的美味～
▲【 炙烧海鲜丼｜280$ 】
这碗CP值真的太高了！我几乎看著师傅两次炙烧的过程略为繁琐，
我个人觉得这道炙烧海鲜丼根本是物超所值... 看看那大虾与干贝，里面还有星鳗？
这干贝比50$还大一圈，经过喷枪快速炙烧后，表面呈现些微的焦状，将他本身的鲜甜完全锁在里面
虾子呈现半生熟的状态，品尝的同时更能体会到他其中那虾子Q弹的肉质以及香甜味
半开放式的料理空间就是可以看著师傅的料理方式，每次看著师傅拿著喷枪做炙烧时就像是种艺术，
看著那炽烈的火焰将握寿司潜藏的美味一点一滴的逼了出来，味道渐渐的飘满整个空间！让人食指大动啊！
▲【 豪华综合握寿司九贯｜星鳗 】
他们综合寿司的部份有分成九贯及六贯，基本上都是以师傅这边来做选握，
星鳗的份量给的完全不手软，滑溜的口感经过炙烧后，表面呈现的有点胶质
那种带点黏牙的口感实在让人爱不释手啊！
▲【 炙烧鲑鱼大腹 】
看著那鲑鱼表面经过炙烧后，下面的握饭边缘带点微焦，都会让人忍不住的口水直流...
入口即化的口感实在让人感到幸福，他们都会搭配些鲑鱼卵来将味道更提升一个层次
▲【 炙烧比目鱼脂边肉 】
在遇到炙烧比目鱼之前，我一直都觉得炙烧鲑鱼肚真的很厉害，但第一次尝到炙烧比目鱼时就回不去了
那似乎不能称做入口即化，反而是给人一种没吃到东西却有满满的香味充满了整个口中的滋味
他们家的比目鱼大小刚好，一口就能放进嘴里，碰到舌尖瞬间融成油水的爽感，真是让人口齿留香
▲【 炙烧安格斯牛 】
炙烧安格斯牛两贯加上炙烧星鳗两贯就破380$了，我个人是觉得大家一起分享真的超划算
看他那尚未炙烧时，油脂分布均匀的模样，喷枪慢慢的将他烧至7分熟左右
入口时肉质非常软嫩有嚼劲，油脂瞬间化开融入握饭中，使整体口味上变得更香了
▲【 旗鱼握寿司｜鲔鱼握寿司 】
我真的蛮喜欢他们家旗鱼及鲔鱼，不管是做成生鱼片，或是握寿司都非常对味，
如果单点的品项中有的话应该蛮便宜的，我大概可以一次点个10贯没有问题XD
▲【 花枝握寿司 】
他们家的花枝我也超推！吃起来除了非常Q弹以外，也很新鲜～
尤其是在表面抹刷过店家自己调和的酱汁，在经过喷枪炙烧，
那味道虽然浓郁，但并不会抢去了海鲜本身的鲜味！
【 九野町日式料理｜日式丼饭 寿司 】
电话： 0917-327-336
地址： 台中市南屯区大墩十四街238号
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营业时间：
周二 ~ 周日 11:30 ~ 14:00、17:00 ~ 21:30
周一公休
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