下個月就要過年啦！媳婦們是否開始焦慮？要煮什麼年菜呢？

 

Bibi今天要做的年菜料理保證簡單卻又上得了廳堂，新手人妻我聽見你們的聲音了！

第一次在婆家過年也不用怕！煮了這道保證得到公婆歡心～

趕快來示範這道超簡單但又看起來超厲害的【避風塘炒蝦】

而且是一鍋到底不用洗鍋子喔！

首先需要準備的材料有

 

 

蒜頭、蔥花、乾辣椒、花椒、豆酥、草蝦

 

 

 

先將草蝦用米酒及白胡椒醃15分鐘

 

 

沾上薄薄一層麵粉

 

 

冷鍋冷油先將蒜頭下鍋炸

 

 

炸到金黃色即可起鍋

 

 

完成自製蒜酥

 

 

蒜油直接半煎炸蝦

 

 

 

蝦子變紅後撈起

 

 

將炸過蒜頭及蝦子的油撈起，剩下少量後

加入蒜末、蔥花、花椒、乾辣椒拌炒

 

 

 

加入剛剛炒好的蒜酥

 

 

 

加入剛炸好的草蝦

 

 

加入豆酥

 

 

加入蔥花

 

 

 

最後加入胡椒鹽調味

 

 

 

 

 

拌炒後完成！

是否超簡單又感覺很華麗呢？

 

你有想過用同一個鍋子可以一鍋到底不用洗鍋子就能完成一道料理嗎？

更何況是一道年菜料理

但今天我們真的做到了！

不要再猶豫了，今年年菜就做這道【避風塘炒蝦】吧～