[日本食味] 京都-名代かつくら豬排 (Katsukura)
京都 名代かつくら豬排 (Katsukura)
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源自京都三條，大名鼎鼎的連鎖豬排店 かつくら豬排 (katsukura)
（名代是日文有名的意思，不是它的名子喔）
是許多來京都的人必嚐名物
這次來到的是四條東洞院分店
隱身在大丸京都店旁的小巷 東洞院通中
是很熟悉的日式町家風格外觀
室內是溫暖的暖色調燈光和木質桌椅
桌上綠色植物和繪著麥穗的壁紙增添自然風情
先來一杯熱呼呼的茶暖暖胃
當然也有豬排店必備的現磨白芝麻
點的是里脊肉定食，160g，1720 yen
豬肉是來自山形縣的銘柄豚，根據說明好像是三元豚配種下來的品種
而價位是根據肉的部位，品種和克數而有所不同
店內也有更高級的三元豚可供選擇，160g的里脊肉要價1980 yen
香酥的外皮，咬下去聲音很棒
只是不知道為什麼，底下的皮稍溼了些
肉質細緻，不過吃起來稍乾，沒什麼油脂
高麗菜絲吃起來脆脆的且帶有清香
只可惜的是少了甜味
海老かつ膳 1480 yen
香酥的外皮包裹著Q彈的新鮮蝦肉
濃鹹的味噌湯也很好喝，當然也是可以續杯
軟棉好入口的白米飯，很有黏性
維持日本米一貫的好吃
搭配些許麥角帶來不同口感
也是可以無限續的喔
各式豬排醬，柚子醬和醃漬小菜
豬排醬很下飯，柚子醬則是用德島特選柚子製作而成
整體來說，是水準之上的豬排店
用餐環境很好，服務也很是盡心到位
只是這次吃的銘柄豚味道就不如以前吃過的三元豚
肉質偏乾，不夠潤口
高麗菜絲也有進步的空間 （不夠甜）
不過也有可能是季節的因素（時值夏天），之前吃冬天的高麗菜絲味道就比較甜些
白飯和醬汁就無可挑剔了
下次再來試試三元豚吧
名代かつくら豬排 (Katsukura) 近來擴展迅速，開了很多分店
不僅關西地區從京都，伏見，大阪，神戶到滋賀都有分店
關東地區在東京都和橫濱也都有店家
最遠到九州的熊本也是可以品嘗到來自京都的美味喔
在這裡放上各分店的資訊
各分店資訊： http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/shop.html
四條烏丸 夜景
<交通資訊>
京都 四條東洞院店
地址：京都市中京區東洞院通四條条上ル
位於在京都大丸旁的東洞院通中
從地鐵四條烏丸站歨行約5分鐘
也有很多路公車都會到四條烏丸站
<基本資料>
營業時間：11:00~22:00
電話：075-221-4191
定休：無
預算：900~2000 yen
刷卡：可
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