<高雄 吃> 餃子的王將 (餃子の王將)來自日本京都50年傳承 不用飛日本也能吃到了 高雄漢神巨蛋店
王將的印象開始是從日本的綜藝節目 黃金傳說 裡面有挑戰吃餃子的王將所有的菜單
菜色豐富 日本的中式料理店 全日本又有超多家的分店 價錢親民 算是國民煎餃
因為熟悉感 所以去日本旅行的時候 多少有一餐會吃到 (圖片為豌豆在大阪王將用餐的組合)
所以就是我跟王將餃子的緣分 不管是不是最好吃的 他在我心中多少有些回憶的象徵
熱騰騰新開的全臺灣第一家分店就落角在高雄 現在還算是人潮不絕
到的時候記到先到對面等候座位區抽號碼牌
座位有個別的餐桌或是單人吧檯桌 可以選擇之後取票等待叫號
暑假的關西 平日中午過了用餐時間還是很多人阿
吧檯區的座位很貼心的有包包掛勾外 還有充電插頭可以用
在寫台灣的日本店之前 想跟大家分享一下豌豆的日本行經驗
日本人的口味 還是習慣 之類的 跟台灣的很不同
因為常常被電視節目洗腦 歐一系~~~歐一系~~~~的看起來感覺好像很好吃
其實日本因為做菜不像臺灣很多餐點都會加入甜味去調合 而他們飲食又比較單純
豌豆在日本碰到的衝擊就是 >>>> 拉麵超鹹 湯超鹹 章魚燒超軟 超鹹
還有日本很喜歡的口感是 "軟綿綿" "黏呼呼" "糊狀"的口感 因而很多"半熟" 之類的商品都非常熱賣
半熟起司蛋糕 半熟布丁 連章魚燒好吃的標準都是黏呼呼 而不是臺灣人愛的酥皮爽口
所以很多日本來台展店的商家風評很兩極 因為價位通常比較高 人們對他的期待也高
這也造就了評價很兩極以及 以價位來衡量口味 好不好吃其實是很主觀的感覺
豌豆會比較偏向 是不是很正統日式 跟原來的口味比較如何 還有臺灣口味的適合度來說
整個開放式廚房 比起餐桌 更喜歡吧檯可以看見每道菜的製作
其實坐在煎餃前面是最煎熬的 因為每次煎餃出爐的 滋吱作響的聲音讓人口水直流阿
到底有多吸引人 你自己來聽看看
以日本直營臺灣的店來說菜單的價位算是平價
但以高雄的消費來說 算是中等的價位(一碗炒飯165 一碗拉麵230) 要吃飽的話 推薦套餐組合比較划算
關於點菜的菜單大家可以參考 餃子的王將臺灣FB
王將餃子套餐 單人份
210的套餐 有沙拉也有什錦蛋 蛋花湯 更重要的是 白飯還蠻大一碗的 (煎餃配白飯 就是個標準是日本組合)
沙拉是高麗菜絲配日式胡麻醬
這個什錦炒蛋吃起來很由滑蛋半熟的口感 雖然上面苟了一大層透明芡 不過日式的勾芡好像沒有台版的膩口
不喜歡的朋友可以用筷子把蛋夾起來吃 超滑嫩 蠻好吃的 也很下飯
日本飲食還有一個大主角就是 白米飯
這個白米飯其實蠻大一碗的 重點是飯煮的超Q粒粒都分明 超好吃>>由此推論炒飯應該也不錯吃?
煎餃的沾醬 除了日製口味的淡醬油醋醬外 還有白醋跟辣油
要解除煎餃的油膩感 推薦大家一定要加白醋 喜歡吃辣的朋友還要加辣油才夠味
豌豆喜歡吃酸一點
日本醬油本來就有帶點酸的話 比例為 酸醬油 3比 白醋 1 比 辣油 1 <<<豌豆最愛的配方
( 加碼介紹 台式鹹醬油的話 大吟釀醬油 2比 白醋 1 比辣椒油 1 可以拍入大蒜更夠味喔!!!!)
煎餃部分 其實底都煎的蠻酥脆的 (麵粉可是北海道直送的捏)
但陷料比較少 皮又很薄 與台式相比的話吃起來不免有些感覺空虛
但是配上沾醬 整體的口味 豌豆覺得還蠻不錯的也很接近日本口味
日本的煎餃也是很油 才煎的出酥脆的底 所以大家可以利用白醋去解油膩
豌豆還發現一件事 怎麼煎餃煎起來都像一個台灣的形狀阿
這應該純粹只是巧合吧????
你看看 是不是超像的阿!!!!
整個套餐吃起來 應該就是湯品的部分讓豌豆比較不喜歡 >>>蛋花湯偏鹹
整個廚房有正統的日本廚師以及台灣工作人員
日本人做事大家都知道 真的都盯場盯得很緊 上菜速度跟品質都是很棒的
想吃正統的日本王將煎餃 可以到高雄漢神巨蛋來嘗鮮喔
店家資訊
餃子的王將 官方粉絲團請點 >>餃子の王將<<
電話：07-5867556
地址：高雄漢神巨蛋 左營區博愛二路777號4樓
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空馬窩優~乾蝦