台南 緻冠現代炒館(歸仁店) 炒功了得之黃金炒飯X家常小炒

地址: 台南市歸仁區中山路二段197號

電話:06-338 8356

營業時間:10:00-14:00; 16:30-21:00 (公休日:週三)

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這間看似不起眼的熱炒小店，算是當地人的灶咖(廚房)，用餐時刻人潮不少

裝潢簡單

這裡有炒飯、炒麵、蓋飯、湯品，以及二十幾款家常小炒

肉絲蛋炒飯(NTD60) 粒粒分明，吃來乾爽又有鑊氣香，推！

咖哩蛋炒飯(NTD70)

這款炒飯人氣很高

吃來雖有咖哩香，但香氣還是輸肉絲蛋炒飯阿

什錦炒烏龍(NTD65)

麵條很Q，醬汁有點像是炒鱔魚的調味，帶點醋的味道，吃來清爽，但還是炒飯大勝！

里港扁食湯(NTD25)

餛飩三顆搭配可續之湯品，中規中矩

鱸魚湯(NTD120)

大器的給了半隻鱸魚，份量遠勝許多魚湯店的鮮魚湯，肉鮮多汁，湯也清甜，我吃的不亦樂乎

炒季節菜(NT50)

這天選了高麗菜，炒得清脆不過頭，好吃可惜量少了些

香根炒牛肉(NTD110)

這款牛肉嫩，配料也炒的很棒，只是整體調味對我來說稍甜一些些，也偏油一點點

麻婆豆腐(NTD70)

瘦肉居多，湯汁是順口的辣，帶點甜度，鹹度不會過高

不算是我最愛的調味，但我相信符合大眾的口味(不會過辣，不會太鹹)

蝦仁滑蛋(NTD90)

蛋嫩、蝦鮮脆，調味適中，除了勾芡稍多以外，以這價格來說真是太太超值了，必點！

塔香三杯雞(NTD150)

薑片煸得相當成功，且塔香十足，肉質也算不錯，很下飯

而紅燒鯛魚(NTD150)的醬汁調的酸香有勁，裹粉酥炸的魚片吃起來有種土魠的感覺，令人讚賞

意猶未盡之時又加點了生炒花枝(NTD110)

以燴三鮮的做法料理的花枝，調味稍稍嫌了些，而花枝個頭小了點，吃來不如以往吃過的炒花枝

雖然配料給的大方，但仍遜於紅燒鯛魚

蔥花煎蛋(NTD50)

一份放了三顆蛋，大火多油煎出香氣與澎度，再撒上點胡椒粉真的很下飯！ (對我來說油了些)

紅燒鱸魚(NTD200)

紅燒醬汁依舊出色

店家大氣的使用整隻鱸魚，將魚身的肉片開裹粉酥炸完淋汁

裹粉處酥香，未裹粉處肉嫩有汁，好吃

但我更愛的是這泰式檸檬蒸鱸魚(NTD220)

魚鮮肉嫩不說，調味酸香適中，入口還會回甘，比紅燒更為清爽

不點就對不起自己了！

整餐吃完後真的大過癮阿 正所謂高手藏民間，不過如是！推！