說到煮粥，相信肯定又會有小黑粉蹦出來指著陽陽教訓：粥誰不會煮?!!!

其實吧，很多人還真不會煮粥哈......

首先，在各位小夥伴們的普遍認知中，都是用冷水直接煮的吧？其實正確的方法應該是在開水的時候下鍋，好處有二。一是不會出現糊底的現象，二是比冷水煮粥更快更省時間喲2333

煮粥之前最好再用冷水浸泡半個小時，讓米粒個個飽滿膨脹，在保證口感的同時，也會節省煮粥的時間。

然後，我們開始大火煮20分鐘左右，再轉小火繼續煮10分鐘。轉小火的時候就要開始沿著一個方向不斷的攪拌了。

PS：攪拌的好處是讓粥更稠。

值得注意的是，如果有底料的話，比方說肉類或者海鮮，其實是需要分開「煮」的。這樣才可以保證口感，並且不會串味喲23333

最後，改到文火的時候再加一點點色拉油，會讓粥的色澤更加鮮亮，鮮滑入口23333

本文來自公眾號:IT電腦家園

有問題，請找陽陽老師~

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