▲茄紅素好處多,從蕃茄汁、蕃茄醬就能輕鬆攝取,醫師告訴民眾選購產品的注意事項。(採訪撰稿/記者陳珊珊;攝影剪輯/記者陳家豪)

記者陳珊珊/採訪報導

最近許多外食族的民眾,改成在家自「煮」防疫,講求飲食均衡,但要如何吃得方便又健康呢?其實有一種營養素非常方便攝取,它就叫做「茄紅素」,醫師建議民眾平常可從蕃茄汁、蕃茄醬中攝取茄紅素,是營養補充的好幫手。

▲▼             。(圖/)

請繼續往下閱讀...

▲人體無法自行合成茄紅素,須從食物中攝取,尤其蕃茄中的茄紅素含量名列前茅。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

醫師彭程毅表示,「茄紅素是蕃茄的主要營養成分之一,人體沒有辦法自行合成,我們必須要從食物中攝取。茄紅素的抗氧化能力,可以幫助我們調節生理機能、促進新陳代謝、增強體力與健康維持。吃蕃茄汁與蕃茄醬是攝取茄紅素的好選擇,因為蕃茄在加熱烹調過程中會釋出更大量的茄紅素」。

▲▼自「煮」防疫最安心! 在家下廚吃得健康有撇步              。(圖/記者陳家豪攝)

▲彭程毅診所院長彭程毅醫師表示,茄紅素能幫助我們調節生理機能、促進新陳代謝、增強體力與健康維持。(圖/記者陳家豪攝)

茄紅素好處多,蕃茄醬與蕃茄汁成為營養攝取的好幫手,沒時間下廚的民眾,在家就能輕鬆變出營養滿分的料理。將蕃茄醬、糖與醋同比例混合,均勻攪拌之後淋在雞塊上,酸甜好吃的糖醋肉完成了,或是微波炒飯再加點蕃茄醬均勻攪拌,香噴噴的蕃茄炒飯上桌,讓人看了口水直流!吃飽飯來杯冰涼蕃茄汁結尾,簡單搞定營養又滿足的一餐。

▲▼             。(圖/)

▲將蕃茄醬、糖與醋同比例混合,均勻攪拌後淋在雞塊上,好吃的糖醋肉完成。(圖/記者陳家豪攝)

▲▼自「煮」防疫最安心! 在家下廚吃得健康有撇步              。(圖/記者陳家豪攝)

▲炒飯擠上蕃茄醬,營養好吃更加分。(圖/記者陳家豪攝)

彭程毅醫師說:「我們在選購蕃茄汁或蕃茄醬的時候,可以掌握以下幾個原則,第一,產品裡面茄紅素含量越高越好,第二,選購無添加人工色素、無添加防腐劑的產品,避免增加身體負擔,第三,我們要選擇無添加高果糖糖漿的蕃茄汁或蕃茄醬,再來就是蕃茄本身果粒裡面含有很多果膠,所以要選擇黏稠度是從天然蕃茄果膠來的,而不是使用澱粉增加黏稠度」。

▲▼自「煮」防疫最安心! 在家下廚吃得健康有撇步              。(圖/記者陳家豪攝)

▲蕃茄醬與蕃茄汁經過加熱烹調能釋放出更多茄紅素,是攝取茄紅素不錯的好選擇。(圖/記者陳家豪攝)

在家煮飯只要擠一下料理神器「蕃茄醬」就能變出多樣營養好菜色!小小一瓶蕃茄汁攜帶方便,隨時補充好能量,可果美O tomate100%蕃茄檸檬汁一瓶含有28mg的茄紅素,100%天然茄紅素榮獲調節血脂功能國家健康認證,經動物實驗證實,有助於降低血中總膽固醇、三酸甘油酯及低密度脂蛋白膽固醇。每天適時補充茄紅素很重要,營養加分才能擁有健康好身體!

全聯、家樂福與大潤發特價優惠中!
可果美宅配網即日起免運折扣優惠,加贈獨家蕃茄造型扇,數量有限,售完為止!
可果美宅配網:
可果美O tomate100%蕃茄檸檬汁280mL
可果美蕃茄汁(無鹽)340mL