提起青苔，相信大家都有見過吧，在一些常年潮溼、積水的地方就可以看到它，一大片綠色的，人們看到都會繞開走，因爲這青苔真的很滑哦，記得小時候經常在雨天，踩在青苔上就滑倒了，摔得人仰馬翻的，現在想想都覺得很痛。而在農村，這青苔就更多了，許多石頭、臺階、牆上都長滿了青苔，隨處可見。

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　　除此之外，在小河裏還有一種類似頭髮的“青苔 ”，看起來就感覺髒兮兮的，沒想到老一輩人都說這是一種可以吃的美味，真是讓人難以置信啊。看這個農村大爺就在小河裏撈“青苔”了，朝着綠色的地方用手一撈，這“青苔”就刮在手上被撈起來了，看起來真是髒兮兮的，確定能吃嗎？

　　後來小優上網查了一下，這種長得像頭髮絲的“青苔”果然是可以吃的，名字叫做綠絲藻，也有人叫綠毛藻， 在貴州，雲南都有吃綠絲藻的習慣，也可以做成很多種美食。像這清炒綠絲藻，把綠絲藻洗淨攥幹水分之後，還要切成小段，然後跟大蒜一起 下鍋炒，出鍋的時候就像炒菜末一樣，據說吃着很鮮美哦。

　　除此之外，在西雙版納還有一種更美味的做法，就是把烤綠絲藻了，看起來就像海苔，當地人把綠絲藻攥幹水分之後，壓成薄餅曬乾， 然後放到炭火上烤，一直烤到有焦香味，再撒上調味料和芝麻，這就是一道很美味的零食了，吃起來口感酥脆，跟海苔真的很像，就是少了一股腥味。

　　最後這種綠絲藻的吃法就很順滑了，放到鍋裏一煮，這綠絲藻的質地就軟乎乎的，一筷子夾起來看着很滑溜，吃到嘴裏也很滑，基本上不用咀嚼就可以嚥下去了，口感很神奇。不過這綠絲藻可不是隨便就能吃到的，在市場上買不到，而在自己去撈的話，還要找水質好的小河纔有。對此，不知道大家是怎麼看的呢？你們有沒有吃過綠絲藻呢？