時值春節，各酒企品牌爲了在這個中國傳統節日“取悅”消費者可謂是鉚足了勁，在高空廣告“轟炸”和禮品促銷之外，更是針對春節禮品市場推出了一波寓意着福運的新品，其中尤以迎合傳統消費習性的生肖酒最爲火爆。

　　然而，並不是所有的生肖酒都適合收藏。時間會讓好酒越來越好，相反，時間也會讓品質差的酒越來越差。所以，我們在收藏生肖酒之前，要做好的功課就是物色一瓶好酒，最好是有歷史意義、獨特品牌價值的白酒，美好的價值越陳越香。

　　放眼令人“眼花繚亂”的新春新品，水井坊推出的賀歲新品似乎是個非常不錯的選擇。

　　與生俱來的珍貴

　　水井坊酒坊遺址，延續600年從未間斷生產。

　　1月7日，水井坊發佈了兩款新春賀歲酒。其中，水井坊·晶豬裝是水井坊打造的首支生肖酒，與常規酒51度500ml／瓶的規格不同，這款生肖酒54度800ml／瓶，定價2399元。此外，水井坊還發布了另一款作爲典藏大師新春升級版的金獅裝，寓意“金獅祥瑞”，定價1088元/瓶。

　　晶豬裝像是個含着金鑰匙出生的寶寶，甫一出世，就受到追捧，在2018年12月12日水井坊會員精品店預售活動中遭遇搶購，上線即被訂購一空。

　　此外，在近日剛剛結束的2019正和島新春家宴上，水井坊更是成爲了指定用酒。在場的許多頂級企業家被這兩款新品“圈粉”,不論是“晶豬”的內畫工藝生肖，還是純度高達97%以上的“金獅”裝飾,無一不凸顯出“尊貴身份”。

　　究其原因，除了本身具有“首支”的特殊意義外，更因爲它的名門血統。

　　水井坊不但擁有600年釀酒歷史的“第一坊”，還有列入國家級別非物質文化遺產的釀酒技藝，以及八代手藝人“一生只做一件事，堅持釀造好酒的”匠心精神。

　　創意顏值遙遙領先

　　與絕大數僅是在瓶形上單純地“臨摹”生肖豬形象或者是將已有傳統產品與生肖豬簡單地“焊接”在一起等產品設計相比，“晶豬裝”匠心獨到地將晶瑩剔透的生肖小豬“臥藏”在瓶身裏面，用以表達財富滿盛，福氣延綿的美好祝願。

　　晶豬裝生肖小豬“臥藏”瓶中。

　　而“金獅裝”則採用含金量不低於97%的金箔作爲瓶身獅首的貼飾，讓獅首呈現出“金光奪目，燦若星辰”的視覺效果。更值得一提的是，“金獅裝”所用的金箔大有來頭，採用的是有着2500餘年歷史的南京金箔技藝，可以說是兩大“非遺”技藝的融合。

　　金獅裝瓶身獅首金箔貼飾。

　　美酒最終還是用來喝的，據水井坊介紹，“晶豬裝”的酒體甄選了八年優質基酒，度數定格在少有的54°，“金獅裝”則選用了6年基酒特調53°酒體。這令兩款酒更具收藏價值。

　　值得一提的是，金獅晶豬新品還完美地體現了水井坊在“傳承”與“創新”上的融合，通過佈局電商、圈層營銷以及限量發行、生肖賦能、藝術增持等多維度方式, 將“600年每一杯都是活着的傳承”的定位高端的品牌策略發揮得淋漓精緻。

　　未來提升空間巨大

　　調查顯示,在喝酒的適齡人羣中，每週喝飲白酒1-2次以上的人數佔比高達58.06%。

　　中華全國商業信息中心在《2018前三季度消費者對白酒的消費行爲及偏好調查分析》的報告中稱，2018年城鄉居民收入的不斷增加，購買力逐漸增強，消費者對白酒的消費能力也在提高。一些時尚、高雅、凝重等富有文化內涵的品牌白酒越來越受歡迎。

　　另有數據顯示，目前白酒消費中，600元/升以上的高端白酒佔1.6%，200元-600元/升的白酒銷量佔2.4%，即200元/升以上白酒消費量佔4%的份額。而高端伏特加酒在德國和法國的佔比分別爲12.5%和9.4%，高端酒消費佔比遠遠超過中國，所以中國高端酒消費未來還有很大提升空間。

　　2018年4月，水井坊總經理範祥福曾公開表示，經過多年考慮，水井坊已經很清楚當前企業的戰略目標是往高端化發展。

　　這個戰略定位的價值很快在同年10月的第三季度報告中得到了體現：2018年前三季度，水井坊高檔酒營收爲20.6億元，同比增長50.63%，高端核心品比對去年同期增長49%。

　　相關券商在展望2019年高端白酒市場時分析認爲，水井坊是高端白酒市場的領軍企業之一，同時對高端白酒生產企業收入增長以及利潤率的改善都持樂觀態度，

　　當下正值春節旺季備貨階段，水井坊針對這一傳統節日市場對高檔次白酒的需求，提前投放兩款個性化新品，既是對消費需求的敏銳洞察，同時也是提前打響了2019年搶佔高端市場的“發令槍”。

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