米其林指南來台2周年啦！年終之末，2020米其林還會為我們帶來什麼驚喜，以及新的一年又有什麼新期待？今（14）日記者會上，米其林指南亞洲區總監Nicolas Achard驚喜宣布，2020年米其林指南評鑑將跨出台北，新城市為珍珠奶茶故鄉—台中！

From:微博台灣／米其林指南來台已2年。

米其林指南評鑑於2017年來台，至今已有2周年。今日記者會上，除歡慶這美好時刻外，米其林指南亞洲區總監Nicolas Achard也帶來好消息，宣布2020米其林指南評鑑新城市將納入台中，屆時將推出融合台北及台中特色美食的雙城評鑑「米其林指南台北台北．台中」。Nicolas Achard透露，台中的評選行動已開始進行，評審標準維持米其林一貫的五大評鑑原則：食材品質、對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性。雙城評鑑預計於2020年第二季發推出。

From:微博台灣／米其林指南亞洲區總監Nicolas Achard。

針對新城市的評選標準，Nicolas Achard表示，台中身為台灣第二大城市，米其林看中其餐飲業未來發展性，無論是市場規模或是美食水準都相當優秀，尤其台中餐飲創意發想能力一流，像是最具代表性的逢甲夜市商圈、一中街商圈，都成功吸引各地遊客前往。米其林期許2020米其林指南評鑑納入台中後，世界能看見台灣更多擁有豐沛能量的台灣餐飲文化。

From:微博台灣／米其林確定插旗台中。