博多華味鳥~台北信義店︱台北美食︱美食王國
來到信義計劃區時.不論是看電影或是逛街前後不忘了來個美食約會八
米茶熊和朋友看完電影後就來到華納威秀旁的Neo19用餐
Neo19裡面的餐廳還不少呢.日式.韓式和吃到飽......等
當天來到是一樓的博多華味鳥
照片上的火鍋好吸引人呢
且當天還有點冷讓人更想進去品嚐那熱呼呼的火鍋
店內不只有 鍋物還有胡同的串燒
對於愛吃鍋物和串燒的朋友只要來到博多華味鳥就能同時滿足了
進到店內前也有大菜單可以參考
日式簡約風的店面
一進到店內就可以看到一整排的座位
和透著玻璃窗的廚房跟忙碌的著準備和料理食材的師傅們
對面則是酒櫃和廁所
當天米茶熊也有去廁所內還有貼心的準備了漱口水......等
店內也還有四人桌
當天也有朋友和家庭來這用餐
另外櫃台旁也有一個門.這邊是可以通到Neo19和華納威秀中間的馬路
所以大家來這用餐時也能從這裡出入
一入桌服務人員就馬上幫忙倒人杯熱茶
當天米茶熊和朋友坐的桌也旁.還有個可以掛外套的地方
菜單
另外還有個定食的菜單可供選擇
介紹完了店內的環境和菜單.接下來米茶熊就來介紹一下當天所吃的餐點了
膠原蛋白美肌鍋
一上桌那濃郁的湯頭內還有雞腿輪切塊
送上膠原蛋白美肌鍋後.服務人員也送上了好多餐具
為何吃個鍋會用到那麼多的餐具呢.讓我們在看下去八
隨後又推來了不少的食材
野菜盤
裡面有多種野菜.菇類
雞心.雞肝和去骨雞腿肉
手工雞肉丸
膠原蛋白凍
柚子胡椒醬
(柚子與青辣椒研磨後.添加釀造醋.食鹽.砂糖共同調味而成)
蔥花
膠原蛋白美肌鍋滾了後
服務人員就來幫我們桌邊服務.再吃火鍋的同時還能享受著桌邊服務
不用自己在邊吃火鍋還要自己煮食了.更能好好的享受著美味的火鍋了
服務人員會先把上面的雜質先撈乾淨
接下來在杯子內加了少許的竹炭鹽在加上濃郁湯底
最後在潵上點蔥花來點綴
喝起來那濃郁雞湯味還滿喝的
且並沒有過多的調味更能喝出雞肉湯本身的味道
接下來先來吃鍋內的雞腿輪切塊
服務人員在碗內加上橙醋醬和柚子胡椒醬
更能帶出雞肉的鮮甜味
嫩中帶點Q彈的雞腿肉不只能吃到雞肉本身的甜味
再加上酸甜的橙醋醬更讓人食欲大開
重口味的朋友們也可以加上點柚子胡椒醬那帶點柚子香和青辣椒的辛辣
也滿不錯的
再吃雞腿輪切塊時.服務人員也正在幫我們把手工雞肉丸
分成適合入口的大小並放入鍋內煮食
再來依序放入雞心.雞肝和去骨雞腿肉
和野菜盤
看起來是不是很豐盛呢
最後再加上膠原蛋白凍.讓它融入鍋中
這時在添點湯來喝.味道更加的甜美且多喝也不會讓人覺得很膩
光是這湯米茶熊和朋友就喝了不少.之後還有再加湯呢
手工雞肉丸口感軟嫩多汁.雞心口感帶點Q和咬勁.豆腐綿密
菜類吃起來都滿甜的
葛粉條口感帶點滑Q
膠原蛋白美肌鍋最後也能做成雜炊.但當天我們是吃別種鍋的雜炊
介紹另一鍋前先來介紹其他的菜色八
特製醬汁雞肉丸
那時米茶熊覺得看起來還 滿特別的且在別的地方不太容易吃到
所以就點來吃看看了.一送來時味道好香歐
一旁的醬料上還有個黃澄澄的蛋黃
要沾取時.記得要先打散.讓醬汁和蛋黃可以均勻點
雞肉丸個頭也不小
雞肉丸外表本身味道就滿濃郁的.口感Q彈多汁
雞肉丸中也加了洋蔥所以也帶點洋蔥的甜味
不過味道有偏鹹一點.感覺可以點酒搭配著吃
接下來加上特製醬汁多了蛋香和滑順的口感
米茶熊和朋友偏愛加上特製醬汁的雞肉丸
明太子玉子燒
因為朋友很愛吃玉子燒.所以我們就點了這一道
玉子燒一入口帶點綿密和層次的口感.並帶著蛋香和明太子的鹹香
還不錯吃.且還帶點濕潤感
牛腸鍋
一 送上桌.鍋內滿滿的食材
內有高麗菜.韭菜.綜合菇.銀芽和被滿滿的料蓋住的牛腸
因牛腸要煮比較久.所以煮的差不多時
服務人員會先告知上面的菜可以先開動了.這時香味讓人想大快朵頤了
高麗菜吃起來清脆並充滿牛腸鍋湯頭的香味.還好吃的
菇類和銀芽口感也都滿不錯的
那時米茶熊有喝一些牛腸鍋的湯.味道會比膠原蛋白美肌鍋重一點點
但它的香氣和湯頭也是很不錯
且因為裡面有很多的蔬菜所以湯頭也帶點甜味.還滿順口的
牛腸也滿多膠質的.口感帶點嚼勁
且它牛腸處理的還滿乾淨的吃起來不會有怪味
朋友也覺得好吃
剩下的湯底也不要浪費了.接下來還能做成雜炊
先加入白飯到鍋內
稍微的煮一下.這時服務人員也會詢問湯有無要減少.來調整雜炊的湯量
接下來服務人員會先將蛋打散
並慢慢的加入鍋內
並攪拌抣勻
起鍋前在潵蔥花
此時美味的雜炊就完成了
也可搭配著醃漬物一起食用
粒粒分明的飯加上綿密的蛋和香氣十足的湯頭的雜炊相當的美味
米茶熊就連吃了二 碗.本以為前面吃了那麼多.最後的雜炊可能會吃不完
沒想到還是被我們完食了
不用飛日本在台灣就能吃到來自日本九州美味的水炊鍋了
*本文為體驗文*
博多華味鳥~台北信義店
02-27237080
台北市信義區松壽路26號1樓(NEO19)
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