古井貢酒，年份原漿質量和口感如何？

古井貢酒，濃香型白酒，中國八大名酒之一，有「酒中牡丹」之稱，產自安徽省亳州市。古井貢酒年份原漿卓爾不群的品質，不僅得益於古井鎮特的地理環境，更與古井強大的原酒產能和儲備有關。

　　作為中國老八大名酒之一，古井貢酒的釀酒產能一直穩居行業前列。1959年古井建廠之初原酒產能為6000噸。1979年，次擴產後達8000噸。此後古井貢酒又經過多次擴建，分別為：1984年第二次擴建達 18000噸;1989年第三次擴建達30000噸;1993年古井進行了第四次大規模的擴建，此後，原酒產能達40000噸，在當時位居全國。

2012年9月9日，古井貢酒生態產業園投產慶典儀式隆重舉行。該產業園是安徽省861重點建設項目，總佔地面積80萬平方米，總投資約為23億元。項目建成後，古井原酒產能將達到10萬噸。　　

酒是陳的香。剛釀出來的原酒經長期儲存後慢慢凝淀精華，使酒體醇厚，香味純凈，口感綿甜，柔順，飲後不上頭，不口乾。因此，原酒儲存年份是決定產品質量的重要因素。在經過多次擴產之後，古井不僅具備了強大原酒生產能力，而且也積累了數萬噸經過長期儲存的優質原酒，這為古井貢酒年份原漿的誕生奠定了基礎。　　

其實古井貢酒年份原漿的誕生也並非一蹴而就，而是經歷了十多年的探索和試驗。這是古井對自身釀造技藝不懈探索，日臻的結果，是古井人釀酒思想的一個逐步升華。1996年，古井人在白酒行業了以年份命名的白酒，古井貢酒5年陳釀、10年陳釀，當年便引爆了整個白酒市場，並引發了持續10多年的年份酒之熱。

當很多白酒企業迅速跟進大肆追捧年份酒時，古井人卻開始思考：什麼是真正的年份酒?年份酒是好酒的象徵，因此，年份酒一定是瓊漿玉液，而瓊漿玉液一定是基於長期的原酒儲存。1998年，古井又在白酒行業家推出以原漿命名的原漿酒。一位老釀酒技師說：真正好的年份酒除了取自優質釀酒原料、輔料和天然水質之外，一定是有年頭的原漿酒，一定是基於原酒的儲存年份。原酒只有儲存到足夠年份，風味才能足夠穩定與特。　　可以看出在此時，古井人就已經隱隱約約捕捉到了年份原漿的身影。但是在此時，因為內部管理等種種原因，古井經營陷入困境，銷售大幅滑坡，所生產的原酒大多數被迫繼續待在地下酒庫中儲存起來。塞翁失馬，焉知非福，此時古井所儲存的大量原酒正為他們日後推出古井貢酒年份原漿奠定了堅實基礎，因為，有足夠年份的原酒是白酒產業稀缺的資源。　　

古井貢酒經過十多年的沉潛內修，並經過大量的「酒體舒適度體驗」實驗之後，面向市場推出了古井貢酒年份原漿系列產品。因有幾十年的無可比擬的大規模的原酒儲存作為保障，古井貢酒年份原漿一經推出，便因品質卓越在高端白酒市場掀起熱潮，受到消費者的追捧。2009年，著名的中國白酒專家品嘗後指出，古井貢酒年份原漿濃香風格突出，酒中的酸、酯、醇比例更加諧調，屬於「原漿級年份酒」典範，非常適合現代人的口感，突出了白酒健康型的發展趨勢，代表了傳統白酒發展的方向。

凌耶我喝過古井貢酒5年原漿的，有中原酒的韻味，很純、很香，讓人喝後回味，不會很濃、很烈。尤其是心情好的時候喝著像蜂蜜。

科學一點說，古井貢酒年份原漿的口感，其本質降低了酒體中大分子物質，強調原漿級年份白酒特有的味，所以更加好喝，具有典型性，達到了比較完美的境界。

總之，古井貢酒年份原漿酒蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢，飲前不辛、不辣、不沖；飲中上口性好，口感、口味絕佳；飲後不上頭，不幹喉，不傷胃。

古井集團是中國老八大名酒企業，是中國第一家同時發行A、B兩支股票的白酒類上市公司安徽古井貢酒股份有限公司的母公司，坐落在歷史名人

曹操

與

華佗

故里——

安徽

省

亳州

市。公司的前身為起源於明代正德十年（公元1515年）的公興槽坊，1959年轉製為省營亳縣古井酒廠。公司擁有員工8000多名，集酒業、酒店業、房地產業、農產品深加工業等為一體，是國家大型一檔企業。古井貢酒·年份原漿系列獻禮版（安徽省內）、幸福版（安徽省外）、古5、古7、古8、古16、古26古井淡雅系列藍花淡雅、紅花淡雅、青花淡雅古井貢酒老名酒系列古井貢酒?紅運H1、古井貢酒紅運H3、古井貢酒?經典、古井貢酒?幽雅、古井貢酒?1989、歲月經典5年、歲月經典10年、玻璃瓶古井貢酒、觀音瓶古井貢酒

古井原漿是古井貢酒的一種，產於安徽古井集團。已有1800多年的歷史，並先後獲得中國馳名商標、中國原產地域產品保護、國家首批「三綠工程」等榮譽稱號。據史書記載，古井貢酒的前身是「九醞春酒」，為曹操令手下人釀造。

後曹操將「九醞春酒」及釀酒方法「九醞酒法」獻給漢獻帝劉協,獻帝大加讚賞，就把它作為宮廷用酒。從此，亳州一帶釀酒作坊如雨後春筍發展起來。到了宋代，減店集已成了有名的產酒地，當地百姓至今還有「渦水鱖魚蘇水鯉，胡芹減酒宴貴賓」的說法。2012年9月26日由中國酒類流通協會、中華品牌戰略研究院主辦的「華樽杯」第四屆中國酒類品牌價值評議成果發布會在國家會議中心揭曉，經「華樽杯」第四屆中國酒類品牌價值評議組委會評測，安徽古井貢酒股份有限公司品牌價值為208.99億元，同比增長48.55%，位於全國白酒第七位、安徽省第一位。

古井貢酒年份原漿（5年、8年）

年份原漿以優質高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料，傳承距今約1900年歷史的獨門釀酒秘笈「九醞酒法」，採用千年古井之「無極水」；陽春三月之「桃花曲」；經「明代窖池」中發酵；然後通過「擇層取醅」、「擇時摘酒」等傳統工藝，擇取最精華的原酒部分，送入地下酒窖窖存八年，使其自然老熟。最終形成香味協調、醇香怡人、原汁原味的「古井貢酒原漿級年份酒」。

口感特徵：

入口醇厚，口感綿柔，口味甘美，飲後掛杯

古井貢酒年份原漿酒口感怎麼樣?

原漿酒蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢，飲前不辛、不辣、不沖;飲中上口性好，口感、口味絕佳;飲後不上頭，不幹喉，不傷胃。

.夏天可以暢飲的白酒原漿酒可以在加冰、冰鎮、冷藏的情況下飲用，而且因為它是用大米釀造的原漿酒，在冷飲的情況下不但不傷胃，而且更加醇厚濃郁。古井貢酒年份原漿酒口感怎麼樣?在炎熱的夏天喝上一口，猶如一道清泉沁入心脾，冰清玉潔，尤其是用雪碧、綠茶等飲料調製後再加入冰塊，酷夏焦躁時，豪飲一口，滌心蕩肺，清涼透頂，比啤酒還爽。

古井貢酒年份原漿酒口感好，符合當下消費群體，選擇一款健康美酒不僅對身體好還是送禮的佳品。

「色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息」，是對古井貢酒的美譽讚詞，同時也是肯定了其酒質和口感的特點。作為老八大名酒之一的古井貢，自漢代就有其華麗的身影，當年曹操進貢漢獻帝的佳釀，就是家鄉出產的古井貢酒前身，被譽為酒中牡丹。現全國白酒行業中，古井貢酒排位在前十行列中，其拳頭產品古井貢原漿系列穩居區域市場前茅。酒品特點：香氣撲鼻、酒質清澈；入口有醇香、無刺激感；入喉微微刺激、無灼燒感，可以說原漿系列酒算是很優質的一款白酒了！