记者蒋婕妤／台北报导

留学生的新年怎么过？曾经在国外留学四年的民进党立委苏巧慧分享，农历新年因为不会对上国外的年节假期，所以每次过年都是在上课中渡过，为了一解思乡情感，会和来自台湾的好朋友们聚在一块，挑战自己煮一桌子的好菜，再加上把家里布置得红通通，在国外也能享受春节气氛。

苏巧慧说，当年他在国外念书，每到春节就会找来一群好朋友一起过节，「我们能够做的就是办一桌团圆饭、聚在一起，留学的时候满幸运的，一群好朋友从早上就开始采买，有鱼有肉还有年糕，买一些红通通的东西回来做」。她笑说掌厨的几乎都是自己，虽然没办法像妈妈一样做的那么精致，但还是大受朋友好评。

留学生的团圆饭有什么，苏巧慧说，传统的红烧狮子头、年糕等一定有，另外也有不少创意料理，她透露有一项秘密武器是「绞肉」，「超好用！加豆腐变成麻婆豆腐、加冬粉变成蚂蚁上树、捏成丸子是狮子头，而且美国超是很好买到。」她还分享，如果想吃麻糬，其实只要把糯米粉调配成适当比例，再放进微波，出炉后就是好吃又Q的麻糬了。

不仅要有一桌子的年菜，留学在外难免想家，苏巧慧表示，每次吃完年饭，同学们就会开心的打电话回家里分享，倒是她跟家人很常沟通，每个礼拜三四通电话也很正常，过年的时候家里会拜拜，拜完一定会通电话，「感觉不管多远，大家都在一起」。