中巿~大里區.鹹菜巷（將軍二巷）
中巿~大里區.鹹菜巷（將軍二巷）
鹹菜巷位於大里區公所斜對面的福德祠巷內即為舊稱的「鹹菜巷」現則稱之
為將軍二巷^^鹹菜巷的盛名不再，因大里芥菜於民國53年起，得了一種俗稱
「瘋芥菜」的病害，導致鹹菜巷的景象已成追憶...
大里杙老街中著名的「鹹菜巷」就是將軍二巷，起源於光復後的土地改革時
期，當時佃農終於可以擁有屬於自己的土地了
於是農民便在冬季稻作收割完畢後就繼續種植可醃漬的芥菜，然而隨著農業
精緻化政策，芥菜加工的產業也達到顛峯，當時隨處可見醃製芥菜所需的木
製大木桶
塑造出獨樹一格的聚落景觀，直到70年代以後終究逐漸沒落了，這種獨特的
景觀儼然已成為過往，但還是能夠想像當時的繁華熱鬧，現今僅剩一兩家在
製作鹹菜了。
鹹菜巷（將軍二巷）
地址：大里市將軍二巷
電話：大里區公所04-24061705
