每次去逛街

總是輕易被街邊的醬香餅吸引

其實大家在家用電餅鐺

也能輕鬆做出醬香餅

還可以根據自己口味進行調整

又香又脆，特好吃~

普通麵粉300克、溫水200克、花椒粉適量

熟芝麻適量、小蔥花適量、豆瓣醬10克

海鮮醬10克、甜麵醬10克、蒜蓉辣醬10克

孜然粉1小勺、熟芝麻粉2小勺、白糖半小勺

食用油適量、八角1個、花椒10粒

1、把麵粉放入盆中，加入溫水，用筷子攪拌，然後揉成麵糰餳半個小時；

2、豆瓣醬切碎，海鮮醬、甜麵醬、蒜蓉辣醬備用；

3、炒鍋中放油，小火，放入八角和花椒炸香後撈出，鍋中留底油。倒入切好的豆瓣醬炒出紅油，放入海鮮醬、甜麵醬和蒜蓉辣醬炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉燒開，翻炒幾下，關火出鍋，醬料就做好了~

4、餳好的麵糰分為兩份，喜歡吃特別薄的也可以分為三份。擀成比較薄的片，刷一層油，撒上花椒粉，倒上適量的油；

5、切成連著的九宮格，注意不要切斷；

6、一片壓一片，摺疊在一起；

7、疊好後成一個小方塊，四周捏死；

8、像包子一樣捏成圓形，能擀的比較圓。也可以直接擀；

9、電餅鐺預熱，倒入適量油燒熱，把餅放進去烙至兩面金黃。刷上一層醬料，撒上白芝麻和蔥花，醬香餅就做好了；

10、出鍋，切塊，裝盤~

TIPS：

1、醬料可以根據自己的喜好塗抹薄厚度

2、剩餘的醬料還可以再做一次醬香餅

3、後撒入的白芝麻建議用炒熟的芝麻，比較香


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