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調酒可以分為花式，英式，日式

看自己的想法，如果想掙錢工作喜歡嗨一點就去學花式，如果是喜歡調酒工作想安靜一點就學英日。

現在很多人開始把花式和英式融合，花式開始注重雞尾酒本身的口感，英式開始練習調酒過程中動作的連貫。有一個新名詞叫工作花式。

英花

想學花式扔瓶子的話建議到專業的培訓學校學習

想學英式和日式一般來說都是師父去帶徒弟入門，然後靠自己的進修。建議到酒吧從吧員或者學徒干起，像冬天涼水洗杯子，切冰塊，鑿冰球，打掃衛生，擦酒，所以一定要做好吃苦的準備。如果有條件初學推薦去胡桃里試試。

Cross余天音

另外想有所成就和自身創造力，味覺，審美，都有關聯，而且經驗是一個長期的積累過程。一個入行20年的調酒前輩和剛入行的新人調同一杯酒味道是完全不一樣的，不要有投機取巧一蹴而就的心理。

因為之前對雞尾酒感興趣，所以有過一段時間在livehouse當過吧員的經歷，如果是喜歡那就你不會一點經驗沒有。

當時我是先網上找一點資料，也買《酒吧聖經》等相應的酒水書籍，相對系統的去了解六大基酒和輔酒。基酒是必買的（入門的基酒都不貴也就都會在100以內）需要嘗各自的味道特點，把雪克壺盎司杯吧勺等調酒工具配齊（前期練習不需要很好的淘寶買就行，但是酒是要喝的，還是要找自己熟悉的渠道買）從簡單的一種基酒加果汁汽水開始，最好是找經典的雞尾酒，按照酒的配方進行嘗試，網上會有教學視頻，看調製的手法和注重點，學著調出一杯後自己嘗一下，感受一下和你在外面喝的區別，盡量都按原配方的量調製，然後在按自己的喜好去調整量。

最需要練習的就是手法了，shake，攪拌等，不過一段時間就會上手，一段時間後，你會發現，調好一杯酒看的都是調酒師的細節，然後你就不是什麼都不懂的喜歡了，有了一定的實踐和理論後，當個吧員調酒師助手還是沒什麼問題的～

沒有經驗就創造經驗～實踐過後你會發現參與進去才是真的有趣～

不過後來，我跑偏了，唯獨鍾愛～威士忌，哈哈哈

可以到當地比較好的幾家酒吧多對比一下，一般酒吧都有學徒的，觀察哪家師傅專業，教得比較仔細。。

其實小歐覺得到學校學習比較好，省時。學徒是以工作為主，師傅很少有時間教你，你也很少有時間去學。在學校學習會比較系統，不會東一點，西一點。學習時間比較集中，有問題可以及時向老師和同學請教、解決。

如果你一點經驗也沒有，找學徒工作，也不容易找到好的。

我們學校就是有就業推薦的，學完之後，會給學生推薦就業，而且都是在比較好的平台。所以不用擔心工作問題。

哪個地區呢，還是可以接受外地的調酒學徒工作。或者也考慮調酒學校的培訓

你可以看下武漢錦繡天驕調酒師培訓中心

https://mp.weixin.qq.com/s/mq_NHMr1PCJfuUx2WAEa3A

先去你所在的城市踩點，挑選出你覺得有能力的酒吧和調酒師，然後表明要加入，進不去就死磕，加入之後多幹活多聽話多看書保持學習狀態，也不要太死板，和酒吧的客戶們搞熟，交朋友。

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