元山蛋品收購變質的次級蛋品，再製成液蛋。（記者陳昀翻攝）

［記者陳昀／桃園報導］桃園市元山蛋品行昨天被爆出從2016年起收購變質、腐敗蛋品，再製成一般液蛋販售給桃竹苗、新北不知情的糕餅、團膳業共95家，桃市衛生局今天指出，下游目前已回收563公斤；對照一個月1萬3200公斤銷量，恐有不少已被吃下肚。

衛生局食品食品管理暨檢驗科科長關百娟表示，2014年至今曾到元山平鎮、龍潭廠稽查共17次，每次都有發現違規，像是冷藏溫度不夠、機械骯髒、廢棄物清運紀錄未詳實記載等，但每次複查都合格，礙於法規無法重複開罰；另抽驗液蛋產品13次，因被驗出沙門氏菌，被依食安法開罰6萬元2次。

她說，衛生局有食安聯合稽查平台，後續會召集各局處研議提高次級蛋品的衛生稽查標準、頻率，桃園市目前加上元山共有4家加工蛋行，其餘今年稽查合格，會再後續追蹤。

• 稽查人員週六到蛋廠查獲的變質蛋早已發霉、長蛆。（記者陳昀翻攝）