先說結論主食很多種形式，推薦吃低GI的食物

可以關注幸福減肥教，輸入食物名稱就可以查詢GI值了

舉個例子同樣是麥子做的食物，加工成燕麥片是中GI,加工成饅頭是高GI，這說明，儘管是同種食物，加工的程度越精細，升糖指數越高。

GI高的食物由於進入腸道後消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進入血液，所以易導致高血壓、高血糖的產生。而GI低的食物由於進入腸道後停留的時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液後峰值較低，引起餐後血糖反應較小，需要的胰島素也相應減少，所以避免了血糖的劇烈波動，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。

此外，GI低的食物非常容易產生飽腹感，同時引起較低的胰島素水平，而胰島素能夠促進糖原、脂肪和蛋白質的合成，因此食用低GI的食物一般能夠幫助身體燃燒脂肪，減少脂肪的儲存，達到瘦身的作用。而高GI的食物恰恰相反。

GI（升糖指數）的計算方法是用50g碳水化合物的食物和50g葡萄糖2小時在體內的血糖反應水平的百分值。分高、中、低三個級別。

高升糖指數的食物：GI>70

中升糖指數的食物：55<GI<70

低升糖指數的食物:GI<55

通常認為，GI（升糖指數）值越高的食物，引起的血糖波動幅度越大，對胰島素水平和敏感性影響越大，進而影響到脂肪堆積和糖尿病風險，營養師一般建議GI值高於70的食物，要控制攝入量。